Ingredientes
500 g de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pimentão pequeno picado
Salsinha e cebolinha a gosto
100 g de bacon picados
100 g de lingüiça calabresa defumada
2 ovos picados

Modo de Preparo
Refogue o alho, a cebola, o bacon e a lingüiça juntos (em azeite ou manteiga)
Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar
Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha

Receitas

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INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de farinha de milho amarela
1 xícaras de nozes picadas
2 xícaras de azeitona verde picada
2 xícara de cheiro-verde(salsa e cebolinha) bem picado
2 xícara de passas sem sementes picadas(ou inteiras se forem miúdas)
1 xícara de ameixa-preta seca picada
2 cebolas médias raladas
6 ovos cozidos picados
4 colheres de sopa de vinagre
3/4 de xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de mostarda preparada
sal e pimenta a gosto.

MODO DE FAZER
1-Numa tijela , misture bem os três tipos de farinha,esfregando-as entre as mãos até esfarelar os flocos de milho.

2-Junte os outros ingredientes, um de cada vez,misturabdo bem, atpe obter uma farofa homogênea.

3-Tempere com sal e pimenta.Passe para um prato de servir, decore e leve a mesa,