250 g de Farinha de centeio
150 g de farinha de trigo
1/2 Litro de leite
Sal
óleo para fritar
Açúcar e canela para povilhar

Preparação:

Numa tijela misture a farinha de centeio com um pouco de farinha de trigo,
um pitada de sal e misture o leite, mexendo sempre.

Numa frigideira anti-aderente coloque óleo suficiente
para fritar as filhós e deixe esquentar.

De seguida, com a ajuda de uma colher de sopa,
coloque um pouco de massa no óleo e deixe fritar dos dois lados.
Quando estiver frita coloque num prato sobre papel absorvente para
retirar o excesso de óleo.

Repita a operação até terminar a restante massa.
Transfira as filhós para um prato de servir e polvilhe com açúcar e canela./span>