200 gramas de ameixas pretas
2 xícaras(chá) de água
Leve ao fogo e deixe amolecer a ameixa.
Acrescente 1 xícara ( de chá) de açúcar e deixe apurar a calda. Eu costumo experimentar o
ponto da calda com os dedos polegar e indicador. Se fizer um fio fino, a calda já esta’ bem
grossinha. Você tem que retira-la um pouco antes ou acrescentar um pouquinho mais de
água. Outro sinal e’ o borbulhamento. Quando a calda começa a borbulhar, e’ sinal de que
esta’ grossa. Não deixe passar desse ponto.
Receitas - Receita
PUDIM DE UVA COM MOLHO DE BAUNILHA by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
2 xícaras de suco de uva
l colher de chá de suco de limão
l/2 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de maizena para o molho
l xícara de açúcar
3 gemas
l xícara de leite aquecido
l colher de chá de baunilha
modo de fazer:
Aqueça o suco de uva com a açúcar e o suco de limão.
Mousse de Coco by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes
1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor (12 g)
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 g)
1 embalagem de Creme de Leite Pasteurizado Parmalat (500g), previamente gelado
Modo de Preparo
Bata as claras em neve firme e junte o açúcar aos poucos.
Bombom pascoa: Bombom trufado de maracujá by Receitas Culinaria on March 17th, 2009
.
PUDIM DE IOGURTE by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
l/2 xícara de açúcar
5 ovos
l xícara de açúcar
l colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de iogurte natural
l colher de sopa de maizena
modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura forte ( 220 graus ).
Nuvem de Ricota by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes
1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor (12g)
2 xícaras de (chá) de ricota fresca(300g)
1 embalagem de Creme de Leite Fresco Parmalat (500g)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 colher (chá) de raspas de limão.
Filed under: Molhos | Tags: ana maria braga,comida,cozinha,cozinhar,culinaria,molho,molho especial,molho quatro queijos,molho rose,Molhos,molhos especiais,Pratos,receita,receitas,receitas ana maria braga,receitas da ana maria braga. | No Comments »
