Taça de panettone com salada de frutas
INGREDIENTES
Molho de laranja
1 e meia xícara (chá) de suco de laranja (360ml)
2 colheres (sopa) de açúcar ligth (30g)

Salada de frutas
2 pêssegos (200g)
2 carambolas médias(120g)
1 xícara chá de morango (145 g)
1 xícara de chá de uva verde (180g)

4 Fatias médias de panettone frutas cristalizadas ligth(250g)

MODO DE FAZER:
numa panela junte o suco de laranja e o açúcar.Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos após o início da fervura.Reserve.

salada de frutas
descasque os pêssegos e corte-os em pedaços com cerca de 2 cm.
corte as carambolas em fatias e depois cada fatia em 4 pedaços.
corte as uvas ao meio e os morangos em 2 metades e depois novamente ao meio.
numa tijela junte as frutas e reserve.

MONTAGEM
Distribua entre as taças os ingredientes alternando camadas de panettone, molho de laranja e as frutas:
forre o fundo das taças com o panettone, sobre ele regue o molho de laranja e coloque as frutas, novamente o panettone, o suco de laranja e termine com as frutas.

Rendimento 4 taças
Dicas: as frutas não devem ser picadas com antecedência para que não escureçam e perca o frescor

• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• água
• 1 colher de café de castanhas
• 1 colher de sopa de essência de panetone
• 800 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento
• 1 colher de frutas secas
• 1 colher de leite desnatado
• 1/2 colher de margarina light
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• suco de 1 laranja

Junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador, e deixe bater bem até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de desligar na metade do processo para acrescentar o açúcar. Junte as frutas, as castanhas e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. Coloque numa forma própria para panetone e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos. Se quiser embalar, espere 24 horas.

Receitas

• receita de panetone liquidificador