Ingredientes
1/2 kg de bacalhau desfiado, sem sal e espinhas, temperado com pouca pimenta do reino
7 batatas médias
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de maionese de 250 mg
3 tomates médios picados
4 cebolas médias picadas
1 pimentão grande picado
1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas
1/2 lata de petit pois (retirar a água)
1/2 lata de palmito picado
3 ovos cozidos e cortados em pedaços
7 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
1 xícara de azeitonas pretas
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Fazer
Refogar a cebola e o alho no azeite até dourar. Colocar o pimentão, tomates, cebolinha verde
e salsa, o bacalhau e um copo de água. Cozinhar por dez minutos. Acrescentar o palmito, as
azeitonas, o petit pois, os ovos e cozinhar mais dez minutos. Enquanto isso amassar as
batatas já cozidas num pirex forrando-o por igual, inclusive nas bordas. Em outra vasilha
misturar o creme de leite e a maionese formando um único creme.
Agora é só arrumar Colocar uma camada de bacalhau e uma de creme, outra de bacalhau e
mais uma de creme. Polvilhar a farinha de rosca e levar ao forno por 20 minutos. O bacalhau
deve ser servido quente. Acompanha arroz branco. Há quem aprecie comer com batata palha
e, também, uma saladinha de folhas.
Receitas - Receita
Congrio Chileno by Receitas Culinaria on January 20th, 2009
Ingredientes para uma pessoa
150 gramas de file de congrio, que você encontra nas maiores peixarias e supermercados.
Amor de Verão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Polpa de Tomate Parmalat (520g)
1 xícara (chá) de água
500g de peixe (cação ou namorado) em cubos
Molho de pimenta a gosto
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
4 colheres (sopa) de Creme de Leite
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (opcional)
Modo de Preparo:
Refogue a cebola na manteiga até murchar.
Sardinha by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes:
- 1kg de sardinha
- 1 xícara de azeite
- 1/2 kg de tomate
- 2 colheres de sopa de limão
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- salsa, cebolinha e coentro
Modo de Preparo:
Tirar as cabeças das sardinhas.
AZUL MARINHO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Limpe a barrigada e guelras, deixando escamas e cabeça.
Strogonoff de Camarões by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes:
- 1 kg de camarão
- 1 cebola raladas
- 2 colheres, das de sopa, de vinho branco seco
- 1 dente de alho socado
- 200 gr.
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