Confira a receita

Ingredientes:
800 gr de farinha de trigo (sem fermento)
500 gr de margarina
1 pacote de creme de cebola (em pó)

Modo de fazer
misture todos os ingredientes com as mãos em uma bacia até
formar uma bola e soltar das mãos.
fazer bolinhas pequenas e colocar em tabuleiro polvilhado com
farinha de trigo.
pre-aquecer o forno em 200 º e assar por 30 minutos mais ou
menos.
nao deixe dourar muito, eles são mais gostosos branquinhos.
vale a pena experimentar…..são deliciosos!!

400g de carne moída
50g de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
½ lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de azeitonas verdes
salsinha e orégano a gosto
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
5 xícaras (chá) de farinha de rosca
4 ovos

Modo de preparo:
Aqueça bem uma panela grande, junte a carne moída e vá mexendo até que a carne esteja solta. Em seguida, acrescente a manteiga, o alho e a cebola e refogue por alguns minutos. Junte o caldo de carne, o pimentão, as azeitonas, o orégano, o molho de tomate, a água e o creme de leite. Deixe ferver por 2 minutos e em seguida coloque a salsinha, misture bem e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até que solte do fundo da panela. Sove a massa com o auxílio de uma espátula e deixe coberto com plástico filme até o momento de enrolar. Para empanar passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Repita esse processo 3 vezes.

Tempo de preparo 2h – Para 8 pessoas
Ingredientes
½ kg de farinha de trigo
½ kg de farinha de milho média
1 ½ xícara de açúcar
½ colher (sopa) de sal
½ litro de leite morno
3 ovos
150g de banha ou óleo
1 ½ colher (sopa) de fermento para pão
¼ de pacote de erva doce
Modo de preparar
Dissolver o fermento em ½ xícara de leite morno, 1 colher (sopa) de açúcar e ¼ xícara de
farinha de milho e deixar crescer. Em uma vasilha colocar os ingredientes e a estes o
fermento já crescido, misturar bem e sovar. Cortar os pães ou colocar em forminhas, deixar
crescer em lugar quente e coberto, levar ao forno quando crescidos.

Tempo de preparo 1h – Rendimento 15 a 20 unidades
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
400g de açúcar
¼ kg de colher (café) de sal
250g de banha ou óleo
3 ovos
1 ½ kg pacote de fermento (rápido) ou 1 tablete
canela em pó
Modo de preparar
Dispor a farinha sobre uma superfície lisa, abrindo um furo no centro. Colocar no furo todos
os demais ingredientes, ligando-os à farinha com os dedos. Quando a massa estiver
uniforme, formar rosquinhas (sem passar farinha nas mãos, pode passar gordura) e levá-las
para fritar em óleo quente. Ao retirar do óleo, deixá-las em pé para que fiquem bem
escorridas. Polvilhar com açúcar e canela.

Ingredientes
2 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de banha derretida
Um pouco de leite
2 ovos
1 prato fundo de polvilho azedo
1 colherinha de café de sal
Modo de preparar
Esquentar bem, juntar a água e a banha; escaldar o polvilho. Esfrega-se antes o polvilho com
um pouco de leite cru para desmanchar os caroços. Juntar os outros ingredientes,
amassando e juntando água ou leite até a massa ficar no ponto de espremer num pano sobre
o tabuleiro. Assar em forno quente.

Ingredientes
1 pires de chá de banha derretida
1 colherinha de café erva-doce
1 pires de chá farinha de milho coada
1 xícara de chá leite
3 ou 4 ovos
2 pratinhos polvilho azedo
1 colherinha de café de sal
Modo de preparar
Numa vasilha, desmancha-se o polvilho no leite, desfazendo os caroços. Deixa-se a farinha
de milho no leite para amolecer. Misturar no polvilho a banha, a farinha de milho, o sal, a
erva-doce e, por último, amassar e juntar um a um os ovos. Amassar bem. A massa não
deve ser muito dura; basta uma consistência que se possa enrolar. Enrolar os biscoitões e
marcar cada um no meio com carretilha. Levar a forno quente no princípio, deixando depois
em brando para enxugar.

(Para seis pessoas)
Ingredientes
Cebola , alho , pimenta , azeite doce , azeitona , limão , coentro e tomate a gosto.
1/2kg de palmito natural previamente cozido.
200g de siri desfiado e cozido.
200g de carangueijo desfiado e cozido.
200g de camarão cozido.
200g de ostra cozida.
200g de sururu cozido.
200g de bacalhau desfiado e cozido.
Modo de fazer
Para cozinhar um desses ingredientes , faz-se as moquecas de cada um e retira-se todo o
caldo , deixando-os mais seco possível. Prepare um refogado com cebolas , alho , pimenta ,
azeite doce , azeitonas e limão. Leve ao fogo com palmito e espere ate desaparecer a água e
ganhar consistência .junta-se , depois de limpos , desfiados , cozidos e espremidos os
ingredientes acima , mexendo até evaporar a água . Retire para esfriar para esfriar um pouco
e misture uma parte de espuma de 6 (seis) claras em neve com as gemas quando se
adicionarem os temperos aos mariscos , deve-se colocar o bacalhau para enxugar e dar liga
à massa . Cozinha-se à parte 6 (seis) ovos (que servirão apenas para enfeite juntamente à
azeitona e umas rodelas de cebola . Coloca-se a massa em uma panela de barro , leva-se
ao forno . Retirando-se quando a espuma estiver bem coradinha . É servida seca.
O vinho pode ser branco ou tinto.

A massa: 1 ovo
caldo de um limão
100 gr de margarina
3/4 copo de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copo de farinha de trigo
misturar todos os ingredientes e fazer uma massa tipo pastelão. Numa forma de 30 cm (do
tipo que desenforma) fazer com a massa acima um colchão no fundo da forma e nas laterais
(use um garfo). Fazer o mais fino possível. Assar a 190 graus por 5 minutos (ou até ficar com
cor de biscoito cream cracker) e retirar do forno. Enquanto isso numa batedeira misture:
5 pacotes de cream chesse Polenghi ou Philadelphia (temperatura ambiente)
1 3/4 copos de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de chá de raspa de casca de limão
1 1/2 colher de chá de raspa de casca de laranja
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 copo de creme de chantily
Bata tudo isso na batedeira, em alta velocidade. Depois coloque um a um:
5 ovos extras (ou grandes) e 2 gemas e continue batendo até a mistura ficar homogênea e
bem cremosa. Coloque essa mistura dentro da forma com a massa acima mencionada.
Aumente a temperatura do forno para 230 graus. Asse por 10 minutos. Baixe a temperatura
do forno para 120 graus e asse por mais uma hora ou até que o centro esteja bem firme.
Retire do forno e deixe esfriar por duas horas. Depois coloque em geladeira.

(Receita balanceada: 1353 cal. — 10 a 12 porões)
Ingredientes:
pães do tipo croissant
½ litro de leite desnatado
250 gr. de queijo minas
3 col. (sopa) de maisena
salsa, cebolinha e cheiro-verde (a gosto)
sal (a gosto)
Modo de Preparo:
Bate-se todos os ingredientes no liqüidificador; Leva-se ao fogo brando, mexendo-se sempre,
c/ colher de pau, até cozinhar e aparecer o fundo da panela; Despeja-se em uma vasilha
úmida e usa-se como recheio.