Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
- 1 1/2 colher (café) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo
Sugestões de cobertura:
Atum:
- Molho de tomate
- Atum
- Cebola em rodelas finas ou picadas
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
Marguerita:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Folhas de manjericão
- Rodelas de tomate
- Azeite e orégano
Portuguesa:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Presunto picado
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
- Ovos cozidos picados
- Cebola em rodelas finas
Rúcula:
- Molho de tomate
- Folhas de rúcula
- Mussarela de búfala
- Tomates secos
Como fazer
Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa
com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície
firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer
até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no
ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar
a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a
volta fora da forma.
Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo
pequenas dobras para fechar.
Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a
pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260
C.
Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou
superfície firme) ao forno para esquentar bem.
Receitas - Receita
BOLO DE MEL by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes:
l kg de farinha de trigo
45 g de fermento para pão
l/2 de xícara de água morna
500 g de açúcar
50o g de melado
300g de manteiga ou margarina
l colher de chá de bicarbonato de sódio
l/2 colher de chá de sal
l/2 xícara de rum
50 g de amêndoas moídas
l/2 colher de chá de canela
l colher de chá de erva-doce
l/2 colher de chá de cravo
suco de duas laranjas
modo de fazer:
Amasse 200 g de farinha de trigo com o fermento dissolvido na água morna.
Bolo de Laranja by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes:
- 2 copos de açúcar
- 1 tablete e meio de claybom
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher, das de sopa, de pó royal
- 2 laranjas grandes
Modo de Preparo:
Bata o claybom com açúcar até formar um creme.
BOLO DE CHOCOLATE by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
l l/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
l/2 xícara de manteiga ou margarina
l l/4 xícara de açúcar
2 ovos
120 g de chocolate meio amargo, derretido e frio
l colher de chá de essência de baunilha
l copo de 200 g de iogurte natural à temperatura ambiente
l/3 de xícara de água fervente
modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura moderada l70 graus.
BOLO DE MELADO by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
l l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
l colher de chá de canela em pá
l colher de chá de cravo em pá
l colher de chá de gengibre em pá
l/4 de colher de chá de noz-moscada em pá
l/2 xícara de manteiga ou margarina
2/3 de xícara de açúcar
l ovo
2/3 de xícara de melado
l l/4 xícara de água fervendo
modo de fazer:
Aqueça o forno.
BOLO DE FUBÁ COZIDO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes
2 ½ xícaras de chá de açúcar
5 copos de água
1 colher de sobremesa de erva-doce
2 ½ xícaras de chá de fubá mimoso
1 xícara de chá de leite
100 gramas de manteiga
4 a 5 ovos
1 colher de sobremesa de sal
Modo de preparar
Derreter a manteiga.
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