(Receita balanceada)
Ingredientes:
500 gr. de ricota fresca (que não seja ácida)
½ xícara. (chá) de iogurte desnatado
½ xícara. (chá) de leite desnatado
1 col. (chá) de sal
1 col. (chá) de açafrão
salsa picada
ervas aromáticas (a gosto)
Modo de Preparo:
Bate-se a ricota no liqüidificador c/ todos os ingredientes até que fique uma massa bem
homogênea.
OBS: Esta maionese pode ser enriquecida c/ cenoura, beterraba, etc.
cruas.

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