Ingredientes:
3 beterrabas médias cozidas com casca
½ col. (chá) de pimenta vermelha líquida
1 dente de alho
1 col. (sopa) de cebola picada
sal
4 col. (sopa) de vinagre
2 col. (sopa) de óleo
pimenta-do-reino moída
200 gr. de creme de leite ou nata fresca
Maneira de Fazer:
Descasque as beterrabas e coloque 1 e ½ no liqüidificador, junto com o dente de alho, a
cebola picada, o vinagre, o óleo, sal a gosto e a pimenta vermelha. Depois de bem batida,
junte a beterraba restante em cubos, acrescente o creme de leite semi-batido, tempere com
pimenta-do-reino a gosto e sirva.

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