Ingredientes
2 dentes de alho amassados
1 cebola (média) picadinha
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz
1 embalagem de Polpa de Tomate Parmalat
500g de camarão médio (limpo) temperado com limão e sal
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de côco (200ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Refogue bem o alho e a cebola no óleo. Acrescente o arroz e refogue também. Junte 3
xícaras (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente
tampada, por 5 minutos. Junte a Polpa de Tomate Parmalat e deixe ferver. Acrescente o
camarão, o milho, o leite de coco, o sal, a pimenta e a salsa; misture bem e termine o
cozimento (aproximadamente 15 minutos). Sirva polvilhado com queijo ralado.
Rendimento: 8 porções.

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