Bolo construção

INGREDIENTES-MASSA:
6 colheres de sopa de açúcar União 2 tabletes de fermento fresco (30g) 1 copo americano de leite morno 5 ovos
1 1/3 copo americano de manteiga
ou margarina (200g)
1 colher de café de sal
8 copos americanos de farinha de trigo (800g)

MODO DE FAZER:
Dissolva o açúcar com o fermento e o leite, junte os ingredientes restantes pela ordem indicada, sove bem e deixe crescer até dobrar de volume.

INGREDIENTES-RECHEIO:
1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 45 minutos
2 3 de copo americano de manteiga ou margarina derretida (100g) 2 copos americanos de açúcar União (300g)
1 copo americano de coco ralado
fresco ou hidratado (100g)
1 colher de sobremesa de canela em pó

INGREDIENTES-CALDA:
2 copos americanos mal cheios de açúcar granulado Doçúcar (300g)
1 1/2 copo americano de água

MODO DE FAZER:
Ferva o açúcar com a água, até o ponto de fio fraco. Empregue.

MONTAGEM:
Abra pequenas porções de massa com as mãos, recheie com o doce de leite e faça bolas do tamanho de uma noz. Passe-as na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar, coco e canela. Coloque-as numa fôrma grande, de canudo, bem untada, e deixe crescer até dobrar de volume. Jogue metade da calda por cima das bolinhas e leve ao forno pre-aquecido, com temperatura quente (200°C), até assar e ficar corado. Retire do forno e jogue o resto da calda quente sobre as bolinhas. Desenforme morno.

Receitas

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