Ingredientes
Para a fermentação:
- 4 tabletes de fermento biológico (60 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
- 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
Para a Massa:
- 250 g de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
- 5 ovos médios
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
- 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele e trituradas (100 g)
- cerca de 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (840 g)
- 1 embalagem de Granulado Garoto
Para Decoração:
- 2 embalagens de Granulado Garoto (260 g)
- ½ xícara de geleia de laranja
Materiais Necessários:
- 3 formas descartáveis para colomba
Modo de Preparo
Fermentação: numa tigela grande dissolva o fermento no açúcar, junte a farinha e o leite e misture
bem. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.
2- Massa: coloque na batedeira a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme. Sem parar de
bater, acrescente aos poucos e alternando, os ovos um a um e 1 xícara de chá de farinha de trigo.
Junte as raspas de laranja, o licor e bata novamente até obter um creme. Junte este creme à
massa crescida (fermentação), adicione as amêndoas trituradas e, aos poucos, o restante da
farinha de trigo. Sove a massa até ficar macia e homogênea. Cubra com filme-plástico e deixe
crescer até dobrar de volume. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe o
Granulado Garoto. Enrole e separe em 3 partes iguais, divida cada parte em 2 partes pequenas e 1
maior. Coloque a parte maior no centro das formas e as pequenas em cada ponta. Deixe
descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do
forno e deixe esfriar.

3- Decoração: retire a forma descartável, espalhe a geleia com o auxílio de um pincel e cubra com
o Granulado Garoto.
Preparo
45 minutos
Rendimento
3 Colombas de 800g

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