Ingredientes:
800 gr de farinha de trigo (sem fermento)
500 gr de margarina
1 pacote de creme de cebola (em pó)

Modo de fazer
misture todos os ingredientes com as mãos em uma bacia até
formar uma bola e soltar das mãos.
fazer bolinhas pequenas e colocar em tabuleiro polvilhado com
farinha de trigo.
pre-aquecer o forno em 200 º e assar por 30 minutos mais ou
menos.
nao deixe dourar muito, eles são mais gostosos branquinhos.
vale a pena experimentar…..são deliciosos!!

2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de açúcar mascavo
4 ovos
2 colheres de chá de baunilha
4 xícaras de farinha de trigo
5 xícaras de farinha de aveia batida *
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
700 gramas de lascas de chocolate
uma barra de 500 gramas de chocolate (ralada)
3 xícaras de castanha-de-caju picada
Bata a manteiga até ficar cremosa. Acrescente os dois tipos de açúcar. Adicione os ovos e a
baunilha. Junte a farinha de trigo, a farinha de aveia, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato.
Misture tudo. Adicione as lascas e a barra de chocolate e a castanha. Misture bem. Enrole na
mão formando bolinhas e coloque em uma assadeira a 5 cm de distância umas das outras.
Asse em forno médio (190C) durante 6 a 10 minutos.
Rendimento: 112 biscoitos. Você pode também dividir a receita na metade.
* farinha de aveia batida: misture e bata no liqüidificador para obter uma farinha mais fina.

Ingredientes:
4 col. (sopa) de açúcar
2 col. (sopa) de manteiga
1 ovo
1 col. (café) rasa de fermento em pó
maizena, se necessário
clara
coco ralado
Modo de Fazer:
1) Bater bem a manteiga.
2) Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme.
3) Adicionar o ovo, a maizena e o fermento.
4) Enrolar em forma de sequilhos, passar clara por cima e polvilhar com coco ralado.
5) Assar em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

O pimentão tem apenas 29 calorias/100 gramas, e um alto valor nutritivo. é rico em vitaminas
a, b1, b2 e c, fibras que regulam as funções do intestino e caroteno, que protege a pele,
ajudando no bronzeamento.
Ingredientes
9 pimentões sem as sementes
1 cebola média
1 xícara de água
1 xícara e meia de vinagre branco
5 xícaras de açúcar cristalizado
Modo de fazer
Prepare uma calda consistente com o açúcar, o vinagre e a água. Leve ao fogo médio por
meia hora, cuidando prá baixar o fogo cada vez que a calda ferver. Enquanto isso bata no
liqüidificador o pimentão e a cebola com um pouco de água. Depois coe e misture o que
sobrou no coador com a calda. Cozinhe durante mais 30 minutos com o cuidado de afastar a
panela do fogo, que deve estar baixo, cada vez que a calda ferver. Guarde a geléia em vidros
de conserva. Na geladeira ela dura até um ano. Na receita original o pimentão usado é o
vermelho. Mas se você preferir usar o verde ou o amarelo é preciso deixar a geléia cozinhar
por mais quinze minutos, porque eles tem mais água. A receita rende um quilo de geléia, que
fica uma delícia com pão de queijo e carnes frias.

Ingredientes
1 dúzia de limão
meio quilo de açúcar
6 cravos
Modo de Preparar
Lixe a casca do limão com um pedaço de telha. Isso facilita a saída do sumo da fruta,
fazendo com que o cozimento seja mais rápido. Corte uma rodela do limão na parte do talo.
Em seguida, coloque numa panela e cubra com água, deixando cozinhar por uma hora e
meia. Escorra a água e, com muito cuidado, retire toda a parte interna da fruta. O segundo
processo é para tirar a acidez do limão. O limão já oco, apenas com a casca, volta para a
panela com água. Só que você tem que ter um cuidado. nunca deixe a água ferver.
quando ela estiver quente, escorra e coloque água limpa, faça isso quantas vezes for preciso,
para que, ao experimentar a água, ela não esteja nem azeda nem amarga. Essa é a hora de
fazer a calda. Dissolva o açúcar em dois copos de água e acrescente os cravos, deixando
ferver. Junte as cascas dos limões. O doce está pronto quando a calda estiver assim
cremosa, mas fina. O doce pode ser servido como está ou ainda com muitas variações.

Ingredientes
1 quilo de abóbora em cubos
600 gramas de açúcar
cravo e canela a gosto
Modo de fazer
Ponha todos os ingredientes numa panela de pressão, tampe e deixe assim por três horas.
Depois leve ao fogo. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e espere 15 minutos.
Depois desligue o fogo e deixe o doce esfriar.
Ingredientes
Massa
4 ovos
3/4 de xícara de açúcar
200 ml de creme de leite
1/4 de xícara de suco de laranja
1/2 colher de sopa de raspas de laranja
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor dissolvida em duas colheres de sopa de água
Calda
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
3 colheres de chá de casca de laranja em tirinhas
1/4 de xícara de água
1 xícara de coco ralado Tostado
Antes de começar a receita, forre 1 forma com filme plástico e leve ao congelador. Numa
panela junto os 3/4 de xícara de açúcar, com 1/4 de xícara de suco de laranja. Mexa até o
açúcar dissolver e use colher de metal para não açucarar. Depois que ferver não mexa mais.
Está pronto quando você levantar a colher e ficar 1 fio leve. Na batedeira, bata os 4 ovos
inteiros. Até ficar 1 mistura espessa, leve e clarinha. A seguir, junte a gelatina sem sabor a 2
colheres de sopa de água e leve ao banho Maria para dissolver. Junte aos ovos batidos, o
suco fervido e a gelatina. Agora bata em separado o creme de leite até formar picos macios e
junte ao primeiro creme misturando de leve só com uma colher. Por último, a raspa de casca
de laranja. Despeje na forma, cubra com os lados do filme e leve ao congelador por mais ou
menos seis horas. Enquanto isso, faça a calda. Numa panela misture 1 xícara de açúcar e
1/4 de xícara de água. Mexa até dissolver. Um segredo para não grudar o açúcar, passe um
pincel molhado nas bordas. Quando começar a escurecer, vá mexendo só a panela. Ao ficar
bem dourado, junte o suco de laranja e as tirinhas da casca. Primeiro a calda endurece e logo
derrete de novo. Desenforme o semifredo e num prato, cubra com coco ralado e despeje a
calda de laranja. Enfeite com rodelas de laranja e folhas de hortelã. Fica geladinho, macio e
com um gosto suave sem ser muito doce.

O mel não é recomendado para quem está tentando emagrecer ou fazendo dieta. Cada cem
gramas do produto têm 312 calorias, o que eqüivale a 300 gramas de carne bovina ou de
frango. Os nutricionistas consideram o mel um alimento energético e recomendam o uso para
gestantes, atletas e estudantes. O mel também pode ser usado na culinária. Com ele, a dona
de casa pode fazer balas, biscoitos e até pão. Anote os ingredientes para um pão feito com
mel.
Ingredientes
4 xícaras de chá de mel
1 colher de sopa de canela
2 colheres rasas de sopa de sal amoníaco
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de cravo
Receita de Honihruhen – Docinhos de Mel
Mel = antiinflamatório, analgésico, regenerativo e de fácil digestão.
Ingredientes para a massa
meio quilo de mel
meio quilo de açúcar
1 quilo e 300 gramas de farinha de trigo
3 colheres de manteiga ou margarina
3 ovos
1 colher e meia de sopa de sal amoníaco
1 xícara de leite
1 colher de sopa de cravo e canela moídos
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó
Modo de fazer
Ferve o mel por alguns instantes e misture o açúcar, mexendo até amolecer. Deixe a mistura
esfriar numa bacia. Depois acrescente a margarina, um pouco da Farinha e os ovos
previamente batidos. Ponha também o cravo e a canela moídos, O gengibre e o chocolate
em pó. Junte o sal amoníaco dissolvido no leite. Agora Ponha o restante da farinha de trigo. A
massa deve ficar firme. Deixe descansar Por algumas horas ou da noite pro dia seguinte.
Distribua a massa em formas Untadas com margarina. Faça furinhos para que não se
formem bolhas. Asse em Forno médio por 15 ou 20 minutos.
Ingredientes para o glacê
3 claras
15 colheres de açúcar
algumas gotas de suco de limão
Modo de fazer
Bata as claras, mas antes de ficar me ponto de neve misture o açúcar aos poucos E as gotas
de limão. Pincele esse glacê por cima da massa assim que ela sair do Forno. Depois corte
em losangos e sirva com chá ou café e o que sobrar, guarde Em vidros e latas.

Ingredientes
500 gramas de polpa de maracujá descongelada
meio litro de água filtrada
1 pacote de pó de pectina (produto extraído das frutas, encontrado em casas de produtos
naturais)
1 colher de chá de manteiga
1 quilo de açúcar
Modo de fazer
Misture o pó da pectina com três colheres de açúcar. Numa panela grande, aqueça o suco da
fruta com a água, sem deixar ferver. Depois junte a mistura da pectina com o açúcar. Quando
começar a ferver, marque dois minutos. Acrescente então o restante do açúcar e a manteiga.
Quando ferver novamente conte mais dois minutos e está pronta a geléia. A receita dá prá
encher cinco vidros de 200 gramas. Ponha a geléia nos vidros, enchendo até a borda. Tampe
e deixe esfriar até o dia seguinte com a tampa virada prá baixo, prá garantir a conservação. A
geléia dura um ano.

Retire a parte externa da casca com a faca e corte em tirinhas. Ponha prá ferver trocando
três vezes a água prá tirar o gosto amargo da casca. Depois cozinhe tudo numa calda com
100 gramas de açúcar, meio copo de suco de maracujá e cravos. Sirva como sobremesa da
galinha-d’angola

Ingredientes
150 gramas de açúcar
400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de margarina
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
100 gramas de castanha de caju moída
Modo de fazer
Quebre os ovos, separando a gema da clara. Na vasilha da gema acrescente a margarina, o
açúcar e misture bem até obter um creme. Depois, ponha o fermento e a farinha, que deve
ser derramada aos poucos e mexa sempre. Por último, bote cinco colheres de sopa de
castanha de caju moída. Despeje um pouco de farinha de trigo na mesa e enrole a massa prá
verificar se ela está firme. Agora faça bolinhas com a massa. O ideal é que sejam pequenas,
prá não partirem na hora de assar. Aperte as bolinhas com um garfo e pincele-as com a
clara. Agora misture o restante da castanha moída com três colheres de açúcar e ponha as
bolinhas nessa mistura. Em seguida arrume-as numa assadeira untada e polvilhada com
farinha. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.
Enquanto o biscoito assa, aproveite a polpa prá fazer um suco. Use cinco cajus. Pro suco não
ficar ácido, corte a ponta do caju. Ponha a polpa no liqüidificador e acrescente gotinhas de
limão. Bote açúcar a gosto. Ponha água até a metade do liqüidificador e bata. Está pronto.