As sementes do Pequi são ricas em óleo e vitamina a além de Goiás existe Pequi em Mato
Grosso, Maranhão, Piauí, Bahia e Minas Gerais. O Pequi leva de seis a oito meses para
germinar e até oito anos prá produzir os primeiros frutos.
Ingredientes
1 frango caipira picado e sem pele
12 caroços de Pequi
1 cebola média
4 dentes de alho amassados com sal
1 colher de sopa de óleo
1 litro de água
salsa, cebolinha e pimenta-de-cheiro
Modo de fazer
Ponha óleo na panela, assim que esquentar bote a cebola prá dourar Depois acrescente o
alho com o sal e o frango. Deixe refogar bem e depois acrescente o Pequi. Adicione a água
aos poucos. Depois de botar toda a água na panela, bote a pimenta e o cheiro verde e deixe
cozinhar por mais ou menos 30 minutos. Se necessário adicione mais água. Quando o frango
estiver bem cozido está pronto. Mas cuidado ao comer Só se come a camada amarela e
macia que envolve o caroço, a parte interna da fruta é cheia de espinhos e se você morder
com força pode acabar machucando a boca.

Ingredientes
cascas de 4 bananas
1 cubo de caldo de galinha
1 ovo
Modo de Fazer
Refogue as cascas picadas de quatro bananas com um cubo de caldo de galinha. Quando
estiver dourado, acrescente um ovo. Cada prato dá para quatro pessoas.

Ingredientes
3 ovos
1 copo de leite
1 colher de chá de bicarbonato
polpa das cascas de 4 bananas
sal
queijo ralado
Modo de Fazer
Lave bem as bananas. Coloque para ferver por quinze minutos. Escorra. Para fazer a polpa,
passe as cascas pelo moedor de carne misture a massa com os ovos, o sal e o queijo na
batedeira. Aí é só fritar.

Esta receita de risoto, ou arroz com bacalhau, é portuguesa. E, com certeza, é uma das mais
práticas, rápidas e baratas que existem.
Ingredientes
1/2 k de bacalhau limpo e desfiado
1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em quatro xícaras de
água quente
2 xícaras de arroz cru
1/2 xícara de salsa e cebolinha
1/2 xícara de pimentão verde em tirinhas
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara, menos um dedo, de azeite
1 lata pequena de massa de tomate
1 lata de petit-pois, com a água
1 xícara de azeitonas pretas picadas
Sal a gosto, se for necessário
Não esqueça que o caldo de galinha, as azeitonas e o próprio bacalhau já são bem salgados.
Modo de fazer
O dissolva o caldo de galinha. Depois juntar os outros ingredientes, sem ordem específica. O
importante é misturar bem. Se este arroz com bacalhau fosse levado agora ao forno de um
fogão comum, demoraria no mínimo 45 minutos para ficar pronto. Mas o nosso tem outro
destino o forno de microondas, o tempo de permanência no microondas é bem menor. 18
minutos, na potência máxima. Depois de pronto, esperar mais seis minutos antes de retirar o
prato do forno.
Esta porção dá para seis a oito pessoas. E com um bom vinho branco como companhia, o
almoço da sexta-feira santa será inesquecível.

Ingredientes
2 dentes de alho amassados
1 cebola (média) picadinha
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz
1 embalagem de Polpa de Tomate Parmalat
500g de camarão médio (limpo) temperado com limão e sal
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de côco (200ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Refogue bem o alho e a cebola no óleo. Acrescente o arroz e refogue também. Junte 3
xícaras (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente
tampada, por 5 minutos. Junte a Polpa de Tomate Parmalat e deixe ferver. Acrescente o
camarão, o milho, o leite de coco, o sal, a pimenta e a salsa; misture bem e termine o
cozimento (aproximadamente 15 minutos). Sirva polvilhado com queijo ralado.
Rendimento: 8 porções.

Ingredientes
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 maço de brócolis aferventado
1 cebola média picada
3 xícaras (chá) de arroz
3 tabletes de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
2 ovos
1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
Modo de Preparo
Doure o alho com uma colher (sopa) de manteiga, junte o maço de brócolis e refogue.
Reserve. Refogue a cebola com o restante da manteiga, junte o arroz, o caldo de galinha e 6
xícaras (chá) de água fervente, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar.
Em um recipiente, misture o queijo, os ovos e o Requeijão Cremoso Parmalat até formar um
creme. Quando o arroz estiver quase seco, junte o maço de brócolis e o creme mexendo
rapidamente. Deixe no fogo por mais 5 minutos. Decore com folhas de brócolis.
Rendimento: 6 pratos.