Moqueca de Siri

Posted by Receitas Culinaria on January 19th, 2009 06:16 PM | No Comment
Moqueca de Siri
Cada mulher desfia em média 300 siris por dia. A produção chega a 200 quilos de carne de siri desfiada por semana na Ilha das Caieiras. Ingredientes 1 maço de coentro 2 tomates maduros 1 cebola 2 dentes de alho amassados 1 colher de sopa rasa de ...

Moqueca de Carne

Posted by Receitas Culinaria on January 19th, 2009 06:02 PM | No Comment
Moqueca de Carne
Ingredientes 3 tomates cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 3 ramos de coentro 2 ovos 1 copo de leite de coco 1 copo de azeite de dendê 100 gramas de camarão seco 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos 300 gramas de carne de boi ...

Peixe Alla Besciamella

Posted by Receitas Culinaria on January 14th, 2009 07:23 PM | No Comment
Peixe Alla Besciamella
Ingredientes 4 filés de linguado 30g de alcaparras 150g de camarões pequenos 100g de manteiga Suco de um limão 1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520g) Rodelas de cenoura 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo Tempere os filés com sal, suco de ...

Vatapa (3)

Posted by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 06:38 PM | No Comment
Vatapa (3)
NOTA 2: Minha receita pessoal de vatapá de pobre, para umas 10 pessoas, inclui a maioria dos ingredientes acima. Algumas diferenças: 1 pão francês (que dissolvido na água, vira uma massa a ser usada mais tarde). Manteiga de amendoim ("peanut butter") a gosto Manteiga ...
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