EMPADÃO DE CEBOLA

Posted by Receitas Culinaria on January 30th, 2009 02:22 PM | No Comment
EMPADÃO DE CEBOLA
Ingredientes: massa: massa podre, como p/ empadão de queijo, s/ azeite recheio: Souflée de Cebola 2 xícara. (chá) de leite 2 col. (sopa) de farinha. de trigo 1 col. (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada sal noz-moscada em pó 2 gemas queijo ralado (pouco) 2 claras em neve Modo de Fazer: Juntar todos os ...

BOLO DE CENOURA (salgado)

Posted by Receitas Culinaria on January 30th, 2009 12:53 PM | No Comment
BOLO DE CENOURA (salgado)
Massa Básica: Ingredientes: 12 col. (sopa) de farinha de trigo 2 xícara. (chá) de leite 2 ovos 1 col. (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal e pimenta do reino queijo ralado à vontade Modo de Fazer: Bater tudo no liqüidificador. Recheio: Ingredientes: cenoura picada em tirinhas azeitona cebolinha verde pimentão tomate... Modo de Montar: Em ...

CAMARÃO COM CATUPIRY

Posted by Receitas Culinaria on January 30th, 2009 12:47 PM | No Comment
CAMARÃO COM CATUPIRY
Ingredientes: 2 col. (sopa) de óleo 1 dente de alho 3 tomates sem casca (ou 1/2 copo de molho de tomate) 1 cebola ralada sal, pimenta e cheiro verde para temperar 1 kg. de camarão médio limpo 1 Requeijão Catupiry pequeno Modo de Preparo: Refogue em 2 colheres (sopa) ...

FAROFA (DE BISCOITO)

Posted by Receitas Culinaria on January 30th, 2009 12:42 PM | No Comment
FAROFA (DE BISCOITO)
Ingredientes: 150 gr. de margarina 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 pimentão vermelho picado 1 lata de milho verde 200 gr. de azeitonas picadas 4 col. (sopa) de salsa picada 4 ovos cozidos 100 gr. de queijo ralado 300 gr. de biscoitos salgado triturados pimenta a gosto Modo de ...

Gazpacho

Posted by Receitas Culinaria on January 21st, 2009 05:46 AM | No Comment
Gazpacho
Ingredientes 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes meio quilo de pepino sem pele e sem sementes 1 tomate e 1 pepino picados 2 cebolas grandes picadas 3 dentes de alho 1 xícara de suco de tomate de garrafa 2 colheres de vinagre tinto 3 colheres ...

Arrubacão

Posted by Receitas Culinaria on January 21st, 2009 05:41 AM | No Comment
Arrubacão
Ingredientes 2 xícaras de chá de arroz 2 xícaras de chá de feijão verde (aquele que acabou de ser colhido e ainda não secou) meio quilo de queijo coalho fatiado 1 litro de leite fervido 1 molho de coentro pimenta malagueta Modo de fazer Cozinhe o feijão ...

Bolinho de Polvilho

Posted by Receitas Culinaria on January 20th, 2009 08:35 PM | No Comment
Bolinho de Polvilho
Ingredientes 3 xícaras de polvilho azedo 1 xícara de óleo 1 1/2 xícara de leite 1 colher de sal 3 ovos Sementes de erva doce Modo de Fazer Numa tigela coloque o polvilho azedo. Ferva o leite com óleo e derrame sobre o polvilho. Mexa bem e deixe esfriar ...

CAMARÃO A BAIANA

Posted by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 06:44 PM | No Comment
CAMARÃO A BAIANA
3 lb de camarão fresco Lave varias vezes em água fria. Salpique com caldo de um limão e coloque numa peneira durante uma hora. Remova e conserve as cascas. Deixe o camarão na geladeira ate' precisar usa-lo novamente. Coloque as cascas numa panela com: 3 ...

CARURU

Posted by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 06:42 PM | No Comment
CARURU
(1) Descasque, limpe e deixe de molho de um dia para o outro: 1 k de camarão seco Moa-os num moedor e guarde-os na geladeira. Deve render três xícaras mais ou menos. Camarão fresco cozido pode ser usado, mas não precisa ficar de ...

BOBO DE CAMARÃO

Posted by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 06:40 PM | No Comment
BOBO DE CAMARÃO
(1) Para fazer o primeiro refogado, misture numa panela: 1 cebola picada 4 macaxeiras, cerca de 1 1/2 k (na Bahia, aipim) Água que cubra a macaxeira 1/2 pimentão picado 1/2 xícara de óleo vegetal 4 tomates picados 1/2 colher de chá de sal 1 colher de sopa ...
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