Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento fleichmann
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 2 colheres, das de sopa, de margarina
- 1 colher, das de sopa, de açúcar
- Sal
- Farinha de trigo (até ao ponto de abrir a massa)
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno, coloque a manteiga, os ovos, o sal e a farinha de trigo até
que a massa solte dos dedos. Coloque numa vasilha funda e deixe crescer. Faça um recheio
com carne moída crua, temperada com tomates picadinhos sem peles e sem sementes,
vinagre, sal, pimenta-do-reino e limão. Abra a massa com o rolo – mais fino – e corte
quadradinhos. Recheie no centro, feche as pontas, aperte bem, pincele cada uma com gema.
Deixe crescer por mais alguns minutos e asse em forno moderado.

Tempo de preparo 2h – Para 8 pessoas
Ingredientes
½ kg de farinha de trigo
½ kg de farinha de milho média
1 ½ xícara de açúcar
½ colher (sopa) de sal
½ litro de leite morno
3 ovos
150g de banha ou óleo
1 ½ colher (sopa) de fermento para pão
¼ de pacote de erva doce
Modo de preparar
Dissolver o fermento em ½ xícara de leite morno, 1 colher (sopa) de açúcar e ¼ xícara de
farinha de milho e deixar crescer. Em uma vasilha colocar os ingredientes e a estes o
fermento já crescido, misturar bem e sovar. Cortar os pães ou colocar em forminhas, deixar
crescer em lugar quente e coberto, levar ao forno quando crescidos.

Tempo de preparo 1h – Rendimento 15 a 20 unidades
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
400g de açúcar
¼ kg de colher (café) de sal
250g de banha ou óleo
3 ovos
1 ½ kg pacote de fermento (rápido) ou 1 tablete
canela em pó
Modo de preparar
Dispor a farinha sobre uma superfície lisa, abrindo um furo no centro. Colocar no furo todos
os demais ingredientes, ligando-os à farinha com os dedos. Quando a massa estiver
uniforme, formar rosquinhas (sem passar farinha nas mãos, pode passar gordura) e levá-las
para fritar em óleo quente. Ao retirar do óleo, deixá-las em pé para que fiquem bem
escorridas. Polvilhar com açúcar e canela.

Ingredientes:
4 col. (sopa) de açúcar
2 col. (sopa) de manteiga
1 ovo
1 col. (café) rasa de fermento em pó
maizena, se necessário
clara
coco ralado
Modo de Fazer:
1) Bater bem a manteiga.
2) Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme.
3) Adicionar o ovo, a maizena e o fermento.
4) Enrolar em forma de sequilhos, passar clara por cima e polvilhar com coco ralado.
5) Assar em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

Ingredientes:
1 copo de polvilho doce
1 copo de queijo curado ralado
1 colher de manteiga
1 colher de óleo
1 ovo
1 col. (café) de sal
1 xícara. mal cheia de leite
Modo de Fazer:
Misture tudo.
Enrole as bolinhas, ponha em tabuleiro sem untar e separadas umas das outras. Leve ao
forno pré-aquecido.

Ingredientes:
3 col. (sopa) de manteiga amolecida
3/4 xícara. (chá) de açúcar
1 col. (sopa) de casca de laranja ralada
1 ovo batido
2 1/2 xícara. (chá) de farinha. de trigo peneirada
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 col. (chá) de sal
1/4 xícara. (chá) de vinho doce
1/4 xícara. (chá) de suco de laranja
1/4 xícara. (chá) de leite
1/2 xícara. (chá) de castanhas de cajú ou do pará picadas
Modo de Preparo:
Bata a manteiga c/ o açúcar e a casca de laranja até formar um creme claro e fofo. Junte o
ovo e bata bem. Acrescente a farinha., o fermento e o sal, alternados c/ a mistura de vinho,
suco de laranja e leite. Adicione a castanha. Faça a forma de um grande pão e asse em
forma untada e enfarinhada.

Ingredientes
5 xícaras ,de farinha de trigo
2 ovos
1 colheres de sopa de fermento( 10gr.)
1 colher de sopa de açúcar ( 12gr.)
1 colher de sobremesa de sal ( 4gr.)
3 colheres de sopa de maionese ( 50gr.)
1 xícara de leite morno ( 200gr.)
Modo de fazer
Dissolva o fermento no leite. Adicione o restante do ingredientes. Souve bem a massa e
deixe crescer em local quente, até dobrar de volume. Forme os pãezinhos. Coloque-os em
forma untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos em forno a 200 graus.

Ingredientes
5 xícaras ,de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de farelo de trigo Vitaeste
4 colheres de chá de sal
4 colher de sopa de açúcar
2 1/2 xícaras de água morna
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de fermento
Modo de fazer
Coloque numa vasilha todos os ingredientes e misture bem. Coloque a massa numa forma
untada, deixe crescer e depois leve ao forno pré-aquicido.

Ingredientes
5 xícaras de farinha de trigo ( 550 gr.)
1 xícara de leite ( 200 ml.)
2 colheres de sopa de açúcar ( 10gr.)
2 xícaras de farelo de trigo Vitaeste( 120 gr.)
2 colheres de sopa de fermento ( 30 gr.)
2 colheres de sopa de margarina ( 100 gr.)
1 colher de sobremesa de sal ( 4 gr…)
1 xícaras de água ( 200 ml.)
Modo de fazer
Prepare o caramelo com o açúcar. Adicione o leite, deixe dissolver bem o caramelo, coloque
a fibra, misture até formar um creme grosso. Numa tigela ponha a farinha, o fermento, a
margarina e o sal. Junte a mistura de fibra, trabalhe a massa adicionando a água aos poucos.
Sove bem, deixe descansar até dobrar de volume. Forme os pães, coloque em duas
assadeiras untadas e enfarinhadas, leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos
em 180 graus.

Ingredientes
6 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal ( 4 gr.)
1 colher de sopa de açúcar ( 12gr.)
1 colher de sopa de fermento
1 cabeça de alho média picada e frita em 1/2 xícara de óleo ( 100ml )
2 1/2 xícaras e água ( 500 ml.)
Modo de fazer
Misture o fermento com a farinha de trigo, adicione o sal e o açúcar. Coloque o óleo com o
alho. Trabalhe a massa adicionando a água. Sove bem. Deixe crescer em local aquecido, até
dobrar de volume. Forme os pães. Coloque-os em formas untadas e enfarinhadas. Deixe
crescer novamente, pincele gema batida. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por
40 minutos.
Dicas
Se preferir sabor Bacon, coloque 200 gramas de bacon picado ao invés de alho.