Ingredientes (para 2 pessoas )
100 gramas de costela de porco
1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone
6 pequis
meia cebola média picada
2 tomates
azeite
1 copo de vinho branco seco
1 colher de manteiga
sal e pimenta à gosto
1 colher de salsinha picada
Modo de preparar
Refogar o arroz numa frigideira com o azeite. Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e o
pequi e deixar cozinhar por uns minutos. Ao mesmo tempo cozinhar em separado as
costeletas de porco na manteiga. Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o vinho branco
e temperar com sal e pimenta à gosto. Deixar cozinhar até o arroz secar. Na hora de servir
colocar salsinha picada.
Salada de Gariroba (ou Guariroba – Palmito Amargo)
Ingredientes
1 manga em fatias
gariroba cortada em fatias finas (juliete)
alface
vinagre balsâmico aquecido
Modo de preparar
Misturar todos os ingredientes e temperar com o vinagre aquecido.

Receitas

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ingredientes (para um casal )
200 gramas de arroz
12 caroços de pequi
Modo de preparar
Misture o arroz com os caroços de pequi e cozinhe por 10 minutos até o arroz ficar sequinho
e o fruto macio.
Dica se não tiver óleo em casa não tem problema, pois o pequi é uma fruta gordurosa

ingredientes (para 2 pessoas)
6 pedaços de peito de frango
12 poupas de pequi
200 gramas de arroz
alho picado
sal
1 cebola
açafrão
óleo
Modo de preparar
Refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente o arroz, o frango e as poupas de pequi.
Deixe cozinhar por 20 minutos, até a água evaporar. Acrescente o açafrão antes de servir.