
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
- 1 1/2 colher (café) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo
Sugestões de cobertura:
Atum:
- Molho de tomate
- Atum
- Cebola em rodelas finas ou picadas
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
Marguerita:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Folhas de manjericão
- Rodelas de tomate
- Azeite e orégano
Portuguesa:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Presunto picado
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
- Ovos cozidos picados
- Cebola em rodelas finas
Rúcula:
- Molho de tomate
- Folhas de rúcula
- Mussarela de búfala
- Tomates secos
Como fazer
Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa
com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície
firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer
até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no
ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar
a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a
volta fora da forma.
Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo
pequenas dobras para fechar.
Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a
pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260
C.
Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou
superfície firme) ao forno para esquentar bem.
Receitas - Receita
BOLO DE MEL COM AMENDOIM by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
l colher de chá de bicarbonato de sódio
l/2 colher de chá de gengibre em pá
l/2 colher de chá de canela
l/2 xícara de manteiga
l xícara de mel
l ovo separado
2 colheres de sopa de suco de limão
3/4 de xícara e mais 2 colheres de sopa de leite
para cobertura:
l xícara de amendoim descascado, torrado e picado
2/3 de xícara de mel
modo de fazer:
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre e a canela e reserve.
Bolo de Laranja by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes:
- 2 copos de açúcar
- 1 tablete e meio de claybom
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher, das de sopa, de pó royal
- 2 laranjas grandes
Modo de Preparo:
Bata o claybom com açúcar até formar um creme.
BOLO DE ABOBRINHA SEM LEITE by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
l xícara de abobrinha ralada no ralo grosso
2 xícaras de açúcar mascavo ou comum
2 xícaras de água
l/2 xícara de manteiga
l xícara de uva passa, sem semente
l/2 colher de chá de noz moscada
2 colheres de chá de canela em pá
l/2 colher de chá de cravo em pá
3 xícaras de farinha de trigo
l colher de chá de fermento em pá
l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
l xícara de castanha do Pará picadas
modo de fazer:
Numa panela, misture a abobrinha, o açúcar, a água, a manteiga ou margarina, a uva passa,
a noz moscada, a canela e o cravo.
BOLO DE CAFÉ E CASTANHA DO PARA by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
5 ovos separados
l/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de castanhas do Pará picadas
l xícara de farinha de rosca
l colher de sopa de café instantâneo
l colher de chá de fermento em pá
2 colheres de chá de casca de limão
modo de fazer:
Unte duas formas de bolo de 25 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.
BOLO DE ABOBRINHA COM LARANJA E CHOCOLATE by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
para a massa:
2 l/2 xícaras de farinha de trigo
l/2 xícara de chocolate em pá
2 l/2 colheres de chá de fermento em pá
l colher de chá de bicarbonato de sódio
l colher de chá de canela em pá
l/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres de chá de casca de laranja ralada
2 xícaras de abobrinhas raladas no ralo grosso
l/2 xícara de castanhas do Pará picadas
l/2 xícara de leite
para a cobertura:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
l colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de chá de leite
modo de fazer:
Misture bem a farinha de trigo, o chocolate em pá, o fermento, o bicarbonato de sódio e
canela e reserve.
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