Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
- 1 1/2 colher (café) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo
Sugestões de cobertura:
Atum:
- Molho de tomate
- Atum
- Cebola em rodelas finas ou picadas
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
Marguerita:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Folhas de manjericão
- Rodelas de tomate
- Azeite e orégano
Portuguesa:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Presunto picado
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
- Ovos cozidos picados
- Cebola em rodelas finas
Rúcula:
- Molho de tomate
- Folhas de rúcula
- Mussarela de búfala
- Tomates secos
Como fazer
Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa
com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície
firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer
até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no
ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar
a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a
volta fora da forma.
Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo
pequenas dobras para fechar.
Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a
pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260
C.
Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou
superfície firme) ao forno para esquentar bem.
Receitas - Receita
BOLO ANASTÀCIA (leite de coco) by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 l/2 xícaras de farinha de trigo
l colher de sopa de fermento em pá
l xícara de leite de coco
5 claras em neve
modo de fazer:
Misture a manteiga com o açúcar.
BOLO DE CHOCOLATE E MEL by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes:
l/4 de xícara de manteiga ou margarina amolecida
3/4 de xícara de açúcar
l/2 xícara de mel
l/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos separados
120 g de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras de farinha de trigo
l colher de chá de fermento em pá
l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
l/2 xícara de iogurte natural ou tradicional
l/2 xícara de leite escaldado e morno
para cobertura de açúcar:
2 xícara de açúcar de confeiteiro
l/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de água
modo de fazer:
Bata a manteiga ou margarina com l/2 xícara de açúcar e o extrato de baunilha.
BOLO DE FUBA COM MEL by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
l l/3 xícara de farinha de trigo
l colher de sopa de fermento em pá
de xícara de fubá fino
ovos ligeiramente batidos
de xícara de leite
de xícara de mel
de xícara de manteiga ou margarina
modo de fazer:
Misture a farinha e o fermento.
BOLO DE MELADO by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
l l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
l colher de chá de canela em pá
l colher de chá de cravo em pá
l colher de chá de gengibre em pá
l/4 de colher de chá de noz-moscada em pá
l/2 xícara de manteiga ou margarina
2/3 de xícara de açúcar
l ovo
2/3 de xícara de melado
l l/4 xícara de água fervendo
modo de fazer:
Aqueça o forno.
Bolo de Milho by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes:
- 8 espigas cortadas
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher, das de sopa, bem cheia de margarina
- 2 copos de leite
- 1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo:
Bata tudo no liqüidificador e despeje em assadeira ou pirex grande bem untada de margarina
e leve ao forno quente.
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