
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
- 1 1/2 colher (café) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo
Sugestões de cobertura:
Atum:
- Molho de tomate
- Atum
- Cebola em rodelas finas ou picadas
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
Marguerita:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Folhas de manjericão
- Rodelas de tomate
- Azeite e orégano
Portuguesa:
- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Presunto picado
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
- Ovos cozidos picados
- Cebola em rodelas finas
Rúcula:
- Molho de tomate
- Folhas de rúcula
- Mussarela de búfala
- Tomates secos
Como fazer
Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa
com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície
firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer
até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no
ambiente).
Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar
a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a
volta fora da forma.
Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo
pequenas dobras para fechar.
Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a
pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260
C.
Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou
superfície firme) ao forno para esquentar bem.
Receitas - Receita
MADALENA by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes:
200 gr.
BOLO DE ABOBRINHA SEM LEITE by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
l xícara de abobrinha ralada no ralo grosso
2 xícaras de açúcar mascavo ou comum
2 xícaras de água
l/2 xícara de manteiga
l xícara de uva passa, sem semente
l/2 colher de chá de noz moscada
2 colheres de chá de canela em pá
l/2 colher de chá de cravo em pá
3 xícaras de farinha de trigo
l colher de chá de fermento em pá
l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
l xícara de castanha do Pará picadas
modo de fazer:
Numa panela, misture a abobrinha, o açúcar, a água, a manteiga ou margarina, a uva passa,
a noz moscada, a canela e o cravo.
Bolo de Fubá Com Coco Fresco by Receitas Culinaria on June 17th, 2009
.
BOLO DE GOIABA COM REQUEIJÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
3 1/2 colheres de chá de fermento em pá
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
l l/2 xícara de açúcar
3 ovos bem batidos
3/4 de xícara de leite
l colher de chá de baunilha
Misture farinha e o fermento.
BOLO DE MÁRMORE by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes:
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 2/3 xícaras e farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pá
l xícara de leite
120 g de chocolate meio amargo, picado
l colher de chá de cravo em pá
l/2 colher de chá de extrato de baunilha
modo de fazer:
Preaqueça o forno numa temperatura de l70 graus moderado.
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