(Receita balanceada: 480 cal. — 4 porções)
Ingredientes:
1 cebola
1 col. (sopa) de margarina
2 col. (sopa) de maisena
2 col. (sopa) de farinha. de trigo
2 xícara. (chá) de leite
sal
pimenta-do-reino branca moída
noz-moscada
Modo de Preparo:
Pica-se a cebola bem fininha e doura-se na margarina; Junta-se a farinha. de trigo, mexendose,
enquanto derrama-se aos poucos o leite quente até ferver em fogo lento durante 5 min.;
Tempera-se c/ sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
VARIANTES:
1) MOLHO DE MOSTARDA: Ao terminar de cozinhar, acrescenta-se 1 ou 2 colherinhas de
mostarda, 1 pitada de curry em pó e suco de limão.
2) MOLHO DE CURRY: Ao terminar de cozinhar, junta-se 2 ou 3 colherinhas de curry em pó,
2 ou 3 colherinhas de salsa picada, ketchup, 1 ou 2 col. (sobremesa) de purê de maçã.

Ingredientes
1 colher de farinha de trigo
3 colheres de margarina
½ litro de leite morno
½ copo de requeijão cremoso
100 gg. de queijo ralado
Preparo
Leve ao fogo baixo a margarina , coloque a farinha de trigo e deixe tostar levemente. Vá
acrescentando aos poucos o leite morno, quando der o ponto adicione o requeijão cremoso e
o queijo ralado.

Ingredientes
4 filés de linguado
30g de alcaparras
150g de camarões pequenos
100g de manteiga
Suco de um limão
1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520g)
Rodelas de cenoura
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal, suco de limão e pimenta e reserve-os. Em 1 litro de água fervente,
adicione 3 rodelas de cenoura, o vinho e 1 pitada de sal. Em seguida, mergulhe os filés,
mantendo-os assim por 2 minutos. Escorra e reserve-os.
Recheio
Mergulhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra, pingue-os e junte a
manteiga, sal, pimenta e 1 xícara (café) do Molho Branco Parmalat. Espalhe sobre os filés e
enrole-os, prendendo com um palito. Coloque os rolinhos sobre uma travessa e cubra com o
restante do Molho Branco Parmalat pré-aquecido com pimenta-do-reino.
Rendimento: 8 porções, como prato principal