200 gramas de ameixas pretas
2 xícaras(chá) de água
Leve ao fogo e deixe amolecer a ameixa.
Acrescente 1 xícara ( de chá) de açúcar e deixe apurar a calda. Eu costumo experimentar o
ponto da calda com os dedos polegar e indicador. Se fizer um fio fino, a calda já esta’ bem
grossinha. Você tem que retira-la um pouco antes ou acrescentar um pouquinho mais de
água. Outro sinal e’ o borbulhamento. Quando a calda começa a borbulhar, e’ sinal de que
esta’ grossa. Não deixe passar desse ponto.

Ingredientes:
2 col. (sopa) de suco de tomate
1 col. (sopa) de iogurte natural desnatado
2 col. (sopa) de água
1 pitada de sal
1 pitada de adoçante natural (a gosto)
Modo de Preparo:
Mistura-se todos os ingredientes muito bem, até que fique homogêneo; Serve-se em saladas
verdes ou de legumes, sanduíches e canapés.