Pão de Ló
Ingredientes:
- 6 ovos
- 7 colheres, das de sopa, de açúcar
- 6 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
- 1 colher, das de chá, cheia de pó royal
Modo de Preparo:
Bata em um prato, a gema com o açúcar até ficar bem desmanchado. Em uma tigela bate-se
as claras em neve. A seguir junte as gemas com o açúcar na tigela que contém as claras em
neve. Bata bem. Em seguida junte o pó royal a farinha de trigo, colher por colher, sem bater
misturando com um garfo a massa. Depois coloque numa forma, de canudo no meio, untada
de manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno. Só retirar quando espetando
um palito na massa, ele sair sequinho.

Ingredientes:
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 75 grs de fermento fleischman
- 2 colheres de óleo
- 1 copo de leite
- 4 colheres de açúcar
Modo de Preparo:
Mistura-se o leite morno com o fermento até desmanchar. Junta-se o óleo, açúcar e ovos,
mistura-se bem e acrescenta-se a farinha. Coloca-se em um copo de água uma bolinha de
massa, quando subir está no ponto de trabalhar. Divide-se a massa em 4 partes, estica-se
cada parte com o rolo. Passa-se o recheio e enrola-se como rocambole. Divide-se cada
rolinho em 6 partes. Para fazer em fôrma, coloca-se os bolinhos em pé. Se forem individuais
pode-se variar de feitio. Deixa-se crescer até sobrar de tamanho. Recheio: 1 xícara de açúcar
e 1 colher de manteiga.

Ingredientes:
- 5 colheres, das de sopa, bem cheias de açúcar
- 2 colheres, das de sopa, bem cheias de manteiga
- 1 colher, das de sopa, cheia de banha
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres, das de chá, de erva doce
- 1 colher, das de chá, de canela em pó
- Raspa de casca de limão verde
- 100 gr. de uvas passas sem sementes
- 2 tabletes de fermento para pão
- Farinha de trigo
- 1 colher, das de chá, rasa de sal
Modo de Preparo:
Ferve-se o leite com a erva doce e a canela. Coa-se e deixa-se esfriar. Batem-se bem a
manteiga, a banha e o açúcar; juntam-se os ovos batidos como para pão de ló, o fermento e
o sal dissolvidos no leite depois de frio e um pouco de raspa de limão. Mistura-se tudo e vaise
adicionando farinha de trigo aos poucos até formar uma massa fofa e que não pegue nas
mãos. Amassa-se muito bem, juntam-se as passas ligeiramente polvilhadas com farinha.
Faz-se o pão de deixa-se descansar por 1/2 hora. Leva-se ao forno quente. Estando assado,
pincela-se com uma gema desfeita em um pouco de manteiga. Polvilha-se com açúcar cristal
e torna-se a levar ao forno apenas para dourar.

Ingredientes:
- 400 gr de polvilho doce
- 100 gr de polvilho azedo
- 50 gr de margarina
- 1 copo de leite
- 2 ovos inteiros
- 1/2 kg de queijo (1/2 cura)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misturar o queijo com a margarina, leite e ovos e bater tudo no liqüidificador. Depois misturar
esse creme com os polvilhos e acrescentar o sal. Fazer as bolinhas da massa e colocar no
tabuleiro não untado. Levar ao forno. Quando estiver corado comer, mas cuidado com a gula!

Ingredientes:
- 100 gr de farinha de trigo
- 200 gr de queijo prato ralado
- 3 ovos
- 300 gr de presunto cozido
- 1 xícara pequena de leite
- 1 xícara pequena de óleo
- 1 colher, das de chá, de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata os ovos, acrescente a farinha de trigo, pouco a pouco, e misture bem até obter um
composto liso. Adicione o leite e o óleo e continue a bater. Junte o queijo ralado, o presunto
cortado em cubinhos, uma pitada de sal e o fermento. Misture e despeje numa forma untada
e deixe fermentar por 15 minutos. Leve ao forno forte preaquecido e asse por 45 minutos.

Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres, das de sopa, de pó royal
- 2 colheres, das de sopa, de margarina
- 2 colheres, das de sopa, de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
Modo de Preparo:
Mistura os ingredientes sem amassar demais. Fazem-se os pãezinhos e assam-se em
tabuleiro untado. Pode-se acrescentar a massa, erva-doce, queijo ou coco ralado.

Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar mascavo
- 1 colher, das de sopa, de gordura
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 2 colheres, das de sopa, de mel
- 1 prato raso de amêndoas moídas
- 2 colheres, das de sopa, de bicarbonato
- 4 colheres, das de sopa, de água morna
- Um pouco de cravo moído
- Um pouco de noz-moscada ralada
- água de flor
- Uma xícara de cerveja
- Farinha de trigo suficiente para fazer uma massa leve
Modo de Preparo:
Faça com o açúcar uma calda em ponto de pasta e, enquanto a calda estiver quente, ponha
a gordura , a manteiga e depois de fria junte a farinha de trigo até formar uma massa leve.
Depois acrescente o mel, as amêndoas, o bicarbonato desmanchado na água morna, o cravo, a noz-moscada, a água de flor e a xícara de cerveja. Amasse bem, e deixe descansar.
Esta massa deve ser feita pela manhã para ser assada de tarde. Na hora de assar, abra a
massa e leve ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

Ingredientes:
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres, das de sopa, de fermento fleischmann
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher, das de sopa, de sal
- 1 colher, das de sopa, rasa de açúcar
- 3 xícaras (chá) bem cheias de leite morno
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Despejar em uma tigela. Junte
a farinha e bata com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa. Unte bem as formas.
Deixar a massa descansar por 30 minutos. Aquecer o forno por 3 minutos e depois colocar as
formas. Assar por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 minutos em fogo médio para dourar o
pão. Observação: Está receita são para duas formas.

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