Massa de Pizza de Liquidificador

Ingredientes
1 xícara(s) (chá) de leite
1 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até borbulhar.
Despeje a mistura numa assadeira para pizza, untada. Asse em
forno previamente aquecido. Coloque a cobertura de sua
preferência. E leve novamente para o forno e deixe alguns
minutos. Sirva a seguir.

Receitas - Receita

Bolo de Fubá Com Coco Fresco by Receitas Culinaria on June 17th, 2009
.

BOLO DE MÁRMORE by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes: 3/4 de xícara de manteiga ou margarina 2 xícaras de açúcar 4 ovos 2 2/3 xícaras e farinha de trigo 4 colheres de chá de fermento em pá l xícara de leite 120 g de chocolate meio amargo, picado l colher de chá de cravo em pá l/2 colher de chá de extrato de baunilha modo de fazer: Preaqueça o forno numa temperatura de l70 graus moderado.

BOLO DE CAFÉ E CASTANHA DO PARA by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes: 5 ovos separados l/4 de xícara de açúcar 3/4 de xícara de açúcar 2 xícaras de castanhas do Pará picadas l xícara de farinha de rosca l colher de sopa de café instantâneo l colher de chá de fermento em pá 2 colheres de chá de casca de limão modo de fazer: Unte duas formas de bolo de 25 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.

Bolo de Milho by Receitas Culinaria on January 20th, 2009
Ingredientes 1 1/2 copo de flocos de milho 2 1/2 copos de açúcar 3 copos de leite 1/2 copo de farinha de trigo 1 1/2 copo de leite de coco 6 ovos 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de erva doce 1/2 colher de sopa de cravo-da-índia 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de sal Modo de Fazer Peneire os flocos de milho.

Panetone Diet by Receitas Culinaria on January 16th, 2009
Ingredientes 2 colheres de sopa rasas de adoçante em pó 3/4 de xícara de suco de laranja 3 ovos 1/2 xícara de margarina light 1/2 xícara de leite desnatado morno 1/4 de xícara de água morna 1 colher de sopa de essência de panetone para acentuar o sabor (pode ser encontrada em lojas de artigos para festa) 30 g de fermento para pão 1 colher de chá de sal 800 g de farinha de trigo 1 xícara de uvas passas 1 xícara de cafezinho de nozes 2 formas de papel para panetone (que também podem ser achadas em lojas de artigos para festas) Modo de Fazer No liquidificador, junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal.

Massa de pizza

massapizza

Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico
- 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
- 1 1/2 colher (café) de açúcar
- 1 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo

Sugestões de cobertura:

Atum:

- Molho de tomate
- Atum
- Cebola em rodelas finas ou picadas
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano

Marguerita:

- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Folhas de manjericão
- Rodelas de tomate
- Azeite e orégano

Portuguesa:

- Molho de tomate
- Mussarela ralada
- Presunto picado
- Azeitonas pretas
- Azeite e orégano
- Ovos cozidos picados
- Cebola em rodelas finas

Rúcula:

- Molho de tomate
- Folhas de rúcula
- Mussarela de búfala
- Tomates secos

Como fazer
Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa
com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície
firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer
até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no
ambiente).

Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar
a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a
volta fora da forma.
Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo
pequenas dobras para fechar.

Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a
pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260
C.

Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou
superfície firme) ao forno para esquentar bem.

Receitas - Receita

Pão feito de Mel by Receitas Culinaria on January 20th, 2009
O mel não é recomendado para quem está tentando emagrecer ou fazendo dieta.

BOLO DE GOIABA COM REQUEIJÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 3 1/2 colheres de chá de fermento em pá 3/4 de xícara de manteiga ou margarina l l/2 xícara de açúcar 3 ovos bem batidos 3/4 de xícara de leite l colher de chá de baunilha Misture farinha e o fermento.

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes: l xícara de açúcar mascavo ou comum l/2 xícara de manteiga ou margarina l lata de abacaxi em calda 2 colheres de sopa de nozes ou castanha de caju l xícara de farinha de trigo l colher de chá de fermento em pá l/8 de colher de chá de sal 3 ovos separados l xícara de açúcar 5 colheres de sopa de suco ou caldo de abacaxi modo de fazer: Derreta a manteiga na forma de 24 cm de diâmetro e junte l xícara de açúcar.

BABA DE MOÇA by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes: 3 xícara.

BOLO DE ABACAXI COM FAROFA DE CANELA by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes: l lata de abacaxi em calda cortado em pedacinhos l/2 xícara de manteiga ou margarina derretida l/2 xícara de açúcar l/2 colher de chá de essência de baunilha l ovo 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 2 1/2 colheres de chá de fermento em pá 1/2 xícara de leite para a farofa 1/2 xícara de farinha de trigo l xícara de açúcar 1/4 de colher de chá de canela em pá l/4 de xícara de manteiga modo de fazer: Escorra o abacaxi e reserve l/2 xícara de pedacinhos do mesmo.

Massa Pizza Mole

Ingredientes
2 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de farelo de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento seco
1 colher de chá de sal
Maneira de Preparar
Misture todos os ingredientes. Coloque numa forma untada e a seguir a cobertura desejada.
Asse em forno quente.

Receitas - Receita

Batata Rosti de Carne Seca by Receita Minuto on February 2nd, 2009
Ingredientes - 1 kg de batata Asterix com casca - caldo de galinha em pó a gosto - sal a gosto - 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada - 100 g de queijo cremoso - 50 g de queijo parmesão ralado - 200 ml de azeite Modo de Preparo 1- Numa panela com água fervente cozinhe 1 kg de batata por 20 minutos.

Pizza a Califórnia

Massa Básica
Ingredientes
4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
2 colheres de chá de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
água morna até dar ponto
Abra a massa numa superfície enfarinhada, coloque numa forma ou numa grelha, leve para
pré-assar por alguns minutos. Retire do forno e sobre a massa passe o molho, o queijo
mussarela, as frutas em calda e respingue um fio de óleo e leve para assar, até derreter o
queijo. Sirva a seguir.
Algumas Variações de Recheio
PIZZA DE ATUM:
mussarela, atum esfarelado, rodelas de tomate, cebola e orégano.
PIZZA DE ALHO E ÓLEO:
mussarela, alho frito no óleo e orégano.
PIZZA MARGUERITA:
mussarela, parmesão ralado, rodelas de tomate e manjericão.
PIZZA CALABRESA:
mussarela, calabresa fatiada, cebola, azeitonas pretas e orégano.
PIZZA PORTUGUESA:
mussarela, presunto fatiado, cebola, ovo cozido, azeitonas pretas e orégano.
PIZZA DE ESPINAFRE:
espinafre em molho branco, parmesão, mussarela, bacom frito e orégano.
PIZZA QUATRO QUEIJOS:
mussarela, gogonzola, provolone, parmesão e orégano.
PIZZA CATUPIRI:
mussarela, catupiri puro com orégano ou com milho, frango ou lombo
PIZZA RÚSTICA:
mussarela, pimentão, atum, champignon picado, cebola e manjericão.

Receitas - Receita

Batata Rosti de Carne Seca by Receita Minuto on February 2nd, 2009
Ingredientes - 1 kg de batata Asterix com casca - caldo de galinha em pó a gosto - sal a gosto - 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada - 100 g de queijo cremoso - 50 g de queijo parmesão ralado - 200 ml de azeite Modo de Preparo 1- Numa panela com água fervente cozinhe 1 kg de batata por 20 minutos.

Pizza Frita à Moda Moinho

Massa Básica
Ingredientes
4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.)
2 colheres de sopa de margarina (75gr.)
2 colheres de sopa de açúcar (24gr.)
2 colheres de chá de sal (6gr.)
1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.)
água morna até dar ponto
Ingredientes
molho de tomate
milho verde
ervilha
queijo mussarela
Preparo
Abra discos de 10 a 15 cm de diâmetro com espessura de 02 à 03 mm que devem ser fritos
em bastante óleo. Retire da frigideira, coloque sobre cada uma delas um pouco do molho de
tomate com o milho e a ervilha, que podem ser degustadas assim ou guarnecidas com queijo
mussarela ou qualquer outro ingrediente.

Receitas - Receita

Batata Rosti de Carne Seca by Receita Minuto on February 2nd, 2009
Ingredientes - 1 kg de batata Asterix com casca - caldo de galinha em pó a gosto - sal a gosto - 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada - 100 g de queijo cremoso - 50 g de queijo parmesão ralado - 200 ml de azeite Modo de Preparo 1- Numa panela com água fervente cozinhe 1 kg de batata por 20 minutos.

Pizza Recheada

Ingredientes
Massa
3 xícaras de farinha
4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de leite frio
1 ovo
sal e pimenta
Recheio
1/2 quilo de salame
200 g de queijo minas
200 g de ricota fresca
6 a 8 ovos
Modo de Preparar
Para fazer a massa, junte a farinha com a banha, o ovo, sal, o fermento, pimenta, enfim,
todos o ingredientes. Para umedecer, um chorinho de leite. Amasse com a mão e divida em
duas partes – uma você abre e cobre a forma. Para o recheio, bata ligeiramente os ovos e
junte com o salame o queijo branco, que fica macio mesmo depois do prato frio, e a ricota,
que deixa o recheio fofo. Uma pimentinha é o toque napolitano. Despeje sobre a massa e
abra a outra metade para cobrir. Pincele com um ovo inteiro prá dar cor. Leve ao forno a 200
graus por cerca de 40 minutos.

Receitas - Receita

Batata Rosti de Carne Seca by Receita Minuto on February 2nd, 2009
Ingredientes - 1 kg de batata Asterix com casca - caldo de galinha em pó a gosto - sal a gosto - 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada - 100 g de queijo cremoso - 50 g de queijo parmesão ralado - 200 ml de azeite Modo de Preparo 1- Numa panela com água fervente cozinhe 1 kg de batata por 20 minutos.

Pizza Clássica

Ingredientes para a Massa:
- 1 tablete de fermento fleischmann
- 1 copo de leite
- 1 ovo inteiro
- 1 colher, das de sopa, de margarina
- 1 colherinha de sal
Modo de Preparo da Massa:
Farinha de trigo, aos poucos para engrossar, porque esta massa deverá ficar mais mole que
a massa de torta. Deixe descansar, enquanto você prepara o resto.
Ingredientes para o Recheio:
- 1/2 kg de tomates cortados em rodelas temperados com sal e orégano
- 1/2 kg de mussarela em fatias
Modo de Preparo da Pizza:
Unte bem uma assadeira e com as mãos também untadas, vá abrindo a massa dentro da
assadeira, apertando até cobri-la toda. Quando estiver inteirinha coberta, coloque os tomates
bem juntinhos, regando com o restinho do tempero que ficou e azeite. Por cima, a mussarela
cobrindo toda a massa. Assar em forno médio, primeiro por baixo, depois quando a massa
estiver assada, ligue-o por cima, para que o queijo derreta bem.

Receitas - Receita

Moqueca de Carne by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Ingredientes 3 tomates cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 3 ramos de coentro 2 ovos 1 copo de leite de coco 1 copo de azeite de dendê 100 gramas de camarão seco 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos 300 gramas de carne de boi cortada em cubinhos Sal Modo de Fazer Coloque um pouco de água na panela - de preferência, de barro.

Isca de Peixe by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes 4 filés de pescada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1 tomate sem pele e sem sementes 1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 2 colheres (sopa) de purê de tomate Modo de Preparo Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.

AZUL MARINHO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Limpe a barrigada e guelras, deixando escamas e cabeça.

Bobo de Camarão by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 1 1/2 kg de camarões médios e frescos - 2 cocôs grandes - 1 1/2 kg de aipim - 1 1/2 kg de tomate - 1 pimentão vermelho - 1/2 folha de louro - Azeite-de-dendê e de oliva - 1 amarrado de salsa, cebolinha verde e coentro - Sal - Alho - Cebola - Limão - Pimentas Modo de Preparo: Primeira Etapa: Limpe os camarões e tempere com sal, limão e pimentas a gosto.

Peixe Alla Besciamella by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes 4 filés de linguado 30g de alcaparras 150g de camarões pequenos 100g de manteiga Suco de um limão 1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520g) Rodelas de cenoura 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto.