Ingredientes:
- 250 g de pão amanhecido
- 1/2 litro de leite
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 cálice de vinho do Porto ou conhaque
- 100 g de uvas-passas sem sementes
- noz-moscada
- canela em pó
- 2 colheres, das de sopa, cheias de manteiga
- 8 a 10 colheres, das de sopa, de açúcar
Modo de Preparo:
Tire a casca do pão e deite sobre o miolo o leite fervente. Quando estiver mole, passe no
liqüidificador (ou peneire). Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga amolecida, as
passas, uma pitada de canela em pó, um pouco de noz-moscada ralada e o vinho do Porto;
misture tudo à massa de pão e, por último, as claras em neve. Mexa bem e deite em uma
fôrma untada com manteiga. Asse em forno quente, em banho-maria.

Receitas

• pudim de pao cachaça

Ingredientes:
- 2 xícaras de aipim ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres, das de sopa, de manteiga
- 2 xícaras de leite, sendo que uma é leite de vaca e a outra é de cocô
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Misturar o aipim ralado, o açúcar, a manteiga, os ovos inteiros e no final o leite de cocô e o de
vaca. Misture bem com colher de pau, unte a forma, polvilhe com açúcar e asse em banhomaria.
Em forno pré aquecido, cobrir com a tampa. Depois deixe corar.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara. (chá) de mel
1 xícara. (chá) de manteiga
1 xícara. (chá) de chocolate em pó
1 pacote (200 gr.) de biscoito maizena quebradinho
Modo de Fazer:
Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Tire do fogo e acrescente o
biscoito. Despeje em tabuleiro untado. Depois de frio, corte em pedaços, embrulhe em papel
alumínio e leve à geladeira.

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Receitas

• torta de frutos silvestres

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