Ingredientes:
- 400 gr de polvilho doce
- 100 gr de polvilho azedo
- 50 gr de margarina
- 1 copo de leite
- 2 ovos inteiros
- 1/2 kg de queijo (1/2 cura)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misturar o queijo com a margarina, leite e ovos e bater tudo no liqüidificador. Depois misturar
esse creme com os polvilhos e acrescentar o sal. Fazer as bolinhas da massa e colocar no
tabuleiro não untado. Levar ao forno. Quando estiver corado comer, mas cuidado com a gula!

Ingredientes:
- 100 gr de farinha de trigo
- 200 gr de queijo prato ralado
- 3 ovos
- 300 gr de presunto cozido
- 1 xícara pequena de leite
- 1 xícara pequena de óleo
- 1 colher, das de chá, de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata os ovos, acrescente a farinha de trigo, pouco a pouco, e misture bem até obter um
composto liso. Adicione o leite e o óleo e continue a bater. Junte o queijo ralado, o presunto
cortado em cubinhos, uma pitada de sal e o fermento. Misture e despeje numa forma untada
e deixe fermentar por 15 minutos. Leve ao forno forte preaquecido e asse por 45 minutos.

Ingredientes:
- 100 gr de manteiga
- 100 gr de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 150 gr de queijo prato ralado
- 5 ovos
- Sal
- Pimenta-do-Reino
Modo de Preparo:
Leve a manteiga ao fogo brando, deixe derreter, acrescente a farinha, misturando bem,
adicione o leite aos poucos e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme denso.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar, junte as gemas, uma a uma, o
queijo ralado e misture. Acrescente, finalmente, as claras batidas em ponto de neve, sempre
com movimentos de baixo para cima. Despeje a mistura numa forma refratária de bordas
altas bem untada de manteiga e leve ao forno médio por 45-50 minutos. Não abra a porta do
forno nos primeiros 20 minutos de cozimento. Sirva quentíssimo.

Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 1 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
- 250 gr de queijo tipo ementhal ralado ou prato tipo Estepe, de boa qualidade
- 250 gr de queijo tipo gruyêre ralado ou queijo parmesão, de boa qualidade
- 1 colher, das de chá, de maisena
- 1 1/4 de xícara de chá de kirsch, o álcool branco de cerejas
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- 5 pãezinhos franceses cortados em pequenos cubos, de preferência amanhecidos
- 1 rechaud
Modo de Preparo:
Esfregue o dente de alho vagarosamente na panelinha. Descarte o alho que sobrou.
Coloque o vinho na panelinha e deixe ferver. Numa tigela, misture bem os queijos e a
maisena. Aos poucos vá colocando a mistura dos queijos, sempre mexendo com uma colher
de pau. Mexa formando oitos e não formando círculos. Deixe ferver, mexendo para
engrossar. Isso é muito importante. Junte o kirsch e a noz-moscada. Coloque uma cesta com
os pedaços de pão picados ao lado do rechaud. Espete os pedaços de pão com um garfinho
especial, passe pelo Fondue e vá comendo aos poucos, sem pressa.
Nota: é preferível preparar o fondue no fogão e depois passá-la para o rechaud.

www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Esparguete 4 Queijos. Site: www.saborintenso.com eBook: www.saborintenso.com Facebook: www.facebook.com Twitter: www.twitter.com

www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Rolinhos de Fiambre e Queijo. Site: www.saborintenso.com eBook: www.saborintenso.com Facebook: www.facebook.com Twitter: Read the rest of this entry »

www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Bifinhos de Vitela Cordon Bleu com Queijo de Cabra. Site: www.saborintenso.com eBook: Read the rest of this entry »

www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Salada de Atum com Queijo e Molho de Iogurte. Site: www.saborintenso.com eBook: Read the rest of this entry »

www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Mousse de Morangos com Queijo Site: www.saborintenso.com eBook: www.saborintenso.com Facebook: www.facebook.com Twitter: Read the rest of this entry »

www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Crepes de Queijo e Fiambre Panados Site: www.saborintenso.com eBook: www.saborintenso.com Facebook: www.facebook.com Read the rest of this entry »

Receitas

• panados sabor intenso