www.saborintenso.com – Aprenda a cozinhar a receita de Ravioli Gratinado. Site: www.saborintenso.com eBook: www.saborintenso.com Facebook: www.facebook.com Twitter: www.twitter.com

Massa Básica +
Preparo
Cortar em forma especial de ravióli ou em tiras de 23 cm. de largura por 35 cm. de
comprimento e coloque uma colher de chá de recheio preparado, perto de uma das bordas ,
deixando um espaço entre cada um. Dobre a massa por cima do recheio e corte
quadradinhos com uma carretilha , comprimindo as beiradas para que fiquem bem fechadas.
Cozinhe e acrescente o molho que deve ser leve , pouco condimentado para não encobrir o
sabor do recheio.

Massa Básica +
Preparo
Cortar a massa em pedaços de 12 cm. de largura por 12 cm. de comprimento. Sobre cada
pedaço de massa, coloque 1 ½ colher de sopa de recheio. Enrole e coloque num refratário
untado com azeite. Coloque o molho por cima e polvilhe com queijo ralado . Leve ao forno
quente.
Dicas
O recheio pode ser de ricota com espinafre , presunto e queijo , creme de frango ou ricota
com presunto.