Modo de Preparo
1. Bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro e fofo.
2. Junte as gemas e continue batendo. Acrescente aos poucos a
farinha de trigo, o fubá e o fermento peneirados juntos,
alternadamente com o leite.
3. Desligue a batedeira e misture o coco ralado.
4. Finalize adicionando as claras em neve e misture
delicadamente.
5. Despeje em forma de buraco no meio (23 cm de diâmetro), untada
e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 30
minutos.

Modo de Preparo
1. Misture a margarina derretida com 1 xícara (chá) de água
fervente. Reserve.
2. Coloque o polvilho numa tigela e despeje por cima uma mistura
da margarina derretida e água fervente. Misture bem.
3. Junte os ovos, o sal e bata até obter uma massa homogênea.
4. Coloque a massa num saco de confeitar e molde biscoitos
compridos do tamanho desejado sobre uma assadeira.
5. Leve ao forno médio (200ºC) preaquecido por 10 minutos e asse
até que fiquem dourados, aproximadamente 15 minutos.