Salada de Champignons Erva doce e Parmesão

Receitas - Receita

Abobrinha recheada by Receitas Culinaria on February 7th, 2009
.

Frango com Iogurte by Receitas Culinaria on January 20th, 2009
Ingredientes 250 g de peito de frango 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de alho picado 2 colheres de sopa de manteiga 1 copo médio de iogurte natural 1 cebola média ralada 1 colher de sopa de requeijão Modo de Fazer comece temperando o peito de frango com o sal, a pimenta e o alho para o frango ficar mais saboroso e também mais saudável, o ideal é grelhar mas se você não tiver uma grelha, não tem problema prepara na frigideira o único cuidado é usar mínimo de gordura possível use apenas meia colher de sopa de manteiga e deixe o frango dourar agora faça o molho, numa outra frigideira derreta a manteiga, ponha a cebola e deixe dourar acrescente o iogurte e depois o requeijão mexa até o molho ficar consistente espalhe por cima do frango Fica uma delícia com purê de maçã e arroz branco com salsinha, acompanhado por vinho tinto.

GALINHA DE CHINA by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Tempo de preparo 1h3Omin - Para 6 pessoas Ingredientes 1 ½ kg de galinha 1 copo de vinho tinto 2 dentes de alho Sal a gosto 1 molho de manjerona 3 colheres (sopa) de óleo 1 molho de temperinho 1 cebola Modo de preparar Cortar a galinha pelas juntas, temperar com alho e sal socados, manjerona e 1/2 copo de vinho, deixar repousar.

Galinha-d'angola ao molho de maracujá by Receitas Culinaria on January 20th, 2009
Ingredientes 450 gramas de galinha-d'angola 1 colher de sopa de pasta de alho 3 colheres de sopa de óleo 1 xícara de cebola picada 1 copo de água pimenta e sal 1 copo de suco de maracujá 3 colheres de sopa de creme de leite fresco 1 colher de sopa de maisena Modo de fazer Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes.

Torta de Bacalhau by receitasbacalhau on January 16th, 2009
Ingredientes 1/2 kg de bacalhau desfiado, sem sal e espinhas, temperado com pouca pimenta do reino 7 batatas médias 1 lata de creme de leite sem soro 1 vidro de maionese de 250 mg 3 tomates médios picados 4 cebolas médias picadas 1 pimentão grande picado 1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas 1/2 lata de petit pois (retirar a água) 1/2 lata de palmito picado 3 ovos cozidos e cortados em pedaços 7 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picado 1 xícara de azeitonas pretas Farinha de trigo para polvilhar Modo de Fazer Refogar a cebola e o alho no azeite até dourar.

April 27th, 2010 by Receitas Culinaria
Filed under: Saladas, receitas light | Tags: ,,,. | No Comments »
Salada de Caranguejo

Ingredientes
12 caranguejos graúdos
1 tomate
1 cebola
2 pimentas de cheiro
1 maço de cheiro verde
Alface a vontade
Azeite de oliva
Vinagre branco
Sal a gosto
Modo de fazer
Ferva os caranguejos para tirar a carne, ou compre a carne desfiada. Pique todos os
ingredientes e ponha por cima a carne do caranguejo.

January 16th, 2009 by Receitas Culinaria
Filed under: Frutos do Mar, Pratos | Tags: ,,,,,,,,,,,,,. | No Comments »
Salada refrescante

Ingredientes
2 xícaras (chá) de ricota fresca (300g)
3 cenouras (médias) raladas
1 lata de abacaxi em calda escorrido cortado em cubos
1 xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Parmalat (500g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Passe a ricota pela peneira e misture com os demais ingredientes.
Conserve na geladeira até servir.
Rendimento: 6 porções.

Receitas - Receita

ENFORMADO DE SALMÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes (para 8 pessoas) 200 g de filé de salmão defumado, em fatias 1 kg de salmão fresco sem pele, cortado em pedaços 1 colher de sopa de óleo de oliva 1 cebola grande picada 1 xícara de chá de vinho branco 1/2 colher de sopa de herbes de provence 1 envelope de gelatina sem sabor Meia xícara de chá de água 1 xícara de chá de creme de leite fresco Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Ingredientes para o molho de mostarda e alcaparras 1 xícara de chá de creme de leite fresco Suco de um limão 1 colher de sobremesa de mostarda 2 colheres de sopa de alcaparras Sal a gosto Modo de preparar Coloque em um refratário com tampa o salmão fresco, o óleo de oliva, a cebola, o vinho, as herbes de provence, o sal e a pimenta.

Peixe Alla Besciamella by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes 4 filés de linguado 30g de alcaparras 150g de camarões pequenos 100g de manteiga Suco de um limão 1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520g) Rodelas de cenoura 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto.

CAMARÃO COM CATUPIRY by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes: 2 col.

CAMARÃO A BAIANA by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
3 lb de camarão fresco Lave varias vezes em água fria.

Amor de Verão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes: 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Polpa de Tomate Parmalat (520g) 1 xícara (chá) de água 500g de peixe (cação ou namorado) em cubos Molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 4 colheres (sopa) de Creme de Leite 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (opcional) Modo de Preparo: Refogue a cebola na manteiga até murchar.

January 14th, 2009 by Receitas Culinaria
Filed under: Pratos, Saladas | Tags: ,,,,,,,,,,,,,,,,,. | No Comments »
Salada Tropical

Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido, frio e solto
2 xícaras de peito de peru defumado picado
½ xícara de manga picada
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara de Iogurte Natural Yoplait
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de mostarda cremosa
Sal
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e sirva com alface e tomate, como guarnição decorativa.
Opção
O peito de peru poderá ser substituído por igual quantidade de frango cozido, presunto, queijo
prato Lacesa. Rendimento: 6 porções

Receitas - Receita

Amor de Verão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes: 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Polpa de Tomate Parmalat (520g) 1 xícara (chá) de água 500g de peixe (cação ou namorado) em cubos Molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 4 colheres (sopa) de Creme de Leite 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (opcional) Modo de Preparo: Refogue a cebola na manteiga até murchar.

Suflê de Camarões by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 500 gr de camarões - 4 ovos - 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado - 1 copo de leite - 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 2 colheres, das de sopa, de claybom - Sal - Pimenta-do-reino - Salsa picadinha Modo de Preparo: Leve o claybom ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco.

Moqueca de Siri by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Cada mulher desfia em média 300 siris por dia.

Lagosta ou Camarão a Termidor by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão - 3 gemas de ovo - 150 gr de queijo prato ralado - 1 lata de creme de leite - 1 vidro de champignon - Azeite - Tomate - Pimentão - Cebola - Cheiro-verde - 2 1/2 xícaras de leite - 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga - Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto) Modo de Preparo:Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão.

AZUL MARINHO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Limpe a barrigada e guelras, deixando escamas e cabeça.

January 14th, 2009 by Receitas Culinaria
Filed under: Pratos, Saladas | Tags: ,,,,,,,,,,,,. | No Comments »
Salada Light Yoplait

Ingredientes
½ queijo de minas picado em cubinhos
1 maço de salsa picada
2 talos de aipo picados
1 cenoura ralada crua
½ xícara de uvas-passas sem semente
2 tomates picados sem semente
1 maçã picada com casca e envolta no suco de limão
½ xícara de Iogurte Natural Yoplait
Sal
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes.
Rendimento: 4 porções

Receitas - Receita

CAMARÃO A BAIANA by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
3 lb de camarão fresco Lave varias vezes em água fria.

Amor de Verão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes: 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Polpa de Tomate Parmalat (520g) 1 xícara (chá) de água 500g de peixe (cação ou namorado) em cubos Molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 4 colheres (sopa) de Creme de Leite 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (opcional) Modo de Preparo: Refogue a cebola na manteiga até murchar.

Salmão à Inglesa by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - Salmão - Sal - 1 ramo de cheiro-verde - Batatas - Manteiga Modo de Preparo: Coza o salmão em água temperada de sal, com um ramo de cheiros.

Sardinha by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 1kg de sardinha - 1 xícara de azeite - 1/2 kg de tomate - 2 colheres de sopa de limão - 1 dente de alho - 1 folha de louro - salsa, cebolinha e coentro Modo de Preparo: Tirar as cabeças das sardinhas.

Peixe com Arroz de Açafrão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes: 2 filés de 150g de cherne Sal 2 colheres de sopa de óleo 80g de margarina 200g de arroz 1 colher de sopa de óleo 2 dentes de alho 100g de cebola 2g de açafrão 1 colher de sopa de creme de leite Modo de Preparar: Tempere o peixe com sal e deixe dourar numa frigideira com óleo.

January 14th, 2009 by Receitas Culinaria
Filed under: Pratos, Saladas | Tags: ,,,,,,,,,,. | No Comments »
Salada Indonésia

Ingredientes
1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
1/2 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de folhas de salsão
Sal e pimenta a gosto
200g de vagem
1 couve-flor em buquês pequenos
5 palmitos em conserva
1 vidro de aspargos em conserva
2 cenouras
10 rabanetes
20 champignons em conserva
1 salsão pequeno
1/2 pimentão cortado no sentido do comprimento
Modo de Preparo
Bata no liqüidificador o Requeijão Cremoso Parmalat, o iogurte, o azeite e as folhas de salsão
e tempere a gosto. Reserve.
Cozinhe a couve-flor em água fervente por 3 minutos. Reserve. Corte as duas pontas de
vagem e divida-a em forma diagonal. Cozinhe em água fervente por 3 minutos. Reserve.
Divida os palmitos e os aspargos em forma diagonal. Descasque as cenouras e corte-as em
palitos. Corte os rabanetes ao meio. Coloque o molho no pimentão. Ponha o pimentão no
centro da travessa e os legumes ao redor.
Ótimo para acompanhar peixes, carnes e frangos.
Rendimento: 4 a 6 pratos.

Receitas - Receita

Isca de Peixe by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes 4 filés de pescada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1 tomate sem pele e sem sementes 1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 2 colheres (sopa) de purê de tomate Modo de Preparo Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.

MOQUECA CAPIXABA COM PIRÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
(Para seis pessoas) Ingredientes 2 kg de peixe fresco ( badejo , papaterra , robalo , garoupa ).

Salada de Caranguejo by Receitas Culinaria on January 16th, 2009
Ingredientes 12 caranguejos graúdos 1 tomate 1 cebola 2 pimentas de cheiro 1 maço de cheiro verde Alface a vontade Azeite de oliva Vinagre branco Sal a gosto Modo de fazer Ferva os caranguejos para tirar a carne, ou compre a carne desfiada.

Amor de Verão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes: 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Polpa de Tomate Parmalat (520g) 1 xícara (chá) de água 500g de peixe (cação ou namorado) em cubos Molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 4 colheres (sopa) de Creme de Leite 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (opcional) Modo de Preparo: Refogue a cebola na manteiga até murchar.

Pirarucu de Casaca by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Ingredientes 1 quilo de pirarucu seco 1 quilo de farinha de mandioca tipo uarini (no rio é conhecida como farinha d'água; se não achar, pode ser retirada da receita) 2 vidros de leite de coco pequenos 6 ovos cozidos 200 gramas de azeitonas 700 gramas de ervilhas 2 bananas da terra fritas em rodela Molho 4 tomates 2 cebolas 1 porção de cheiro verde 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de colorau 1 copo de água 1 xícara de azeite de oliva Modo de Fazer Frite o peixe e depois desfie.

January 14th, 2009 by Receitas Culinaria
Filed under: Pratos, Saladas | Tags: ,,,,,,,,,,. | No Comments »
Salada Ilha

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manjericão picado
2 copos de Requeijão Cremoso Parmalat
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de agrião picado
2 copos de iogurte natural
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 beterraba em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de mostarda
1 pitada de açúcar
1 alface crespa pequena
1/2 repolho roxo
1 maço de agrião
1 alface mimosa
Modo de Preparo
Lave as verduras e reserve. Bata no liqüidificador o Requeijão Cremoso Parmalat, o iogurte,
o azeite. Divida em três partes. Reserve. Pegue uma parte e bata no liqüidificador com a
beterraba e tempere com sal e pimenta-do-reino. Pegue a segunda parte, acrescente
mostarda e uma pitada de açúcar e bata no liqüidificador. Tempere a gosto. Pegue a terceira
parte, adicione manjericão, hortelã, agrião e bata no liqüidificador. Tempere com sal. Sirva
em molheiras junto com a saladeira.
Monte uma salada com folhas verdes, legumes vermelhos, amarelos, roxos e ovos de
codorna
Rendimento: 6 a 8 pratos.

Receitas - Receita

Moqueca de Carne by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Ingredientes 3 tomates cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 3 ramos de coentro 2 ovos 1 copo de leite de coco 1 copo de azeite de dendê 100 gramas de camarão seco 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos 300 gramas de carne de boi cortada em cubinhos Sal Modo de Fazer Coloque um pouco de água na panela - de preferência, de barro.

Isca de Peixe by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes 4 filés de pescada Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1 tomate sem pele e sem sementes 1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 2 colheres (sopa) de purê de tomate Modo de Preparo Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.

MOQUECA CAPIXABA COM PIRÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
(Para seis pessoas) Ingredientes 2 kg de peixe fresco ( badejo , papaterra , robalo , garoupa ).

Vatapá by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 1 kg de peixe - 1 kg de camarão seco - 1 kg de camarão fresco - 1 cocô grande ou 2 pequenos - 1 vidro médio de azeite de dendê - 5 bisnagas claras de pão - Pimenta - Tomate - Cebola - Pimentão - Vinagre Modo de Preparo: Põe-se o camarão seco de molho na véspera.

ENFORMADO DE SALMÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes (para 8 pessoas) 200 g de filé de salmão defumado, em fatias 1 kg de salmão fresco sem pele, cortado em pedaços 1 colher de sopa de óleo de oliva 1 cebola grande picada 1 xícara de chá de vinho branco 1/2 colher de sopa de herbes de provence 1 envelope de gelatina sem sabor Meia xícara de chá de água 1 xícara de chá de creme de leite fresco Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Ingredientes para o molho de mostarda e alcaparras 1 xícara de chá de creme de leite fresco Suco de um limão 1 colher de sobremesa de mostarda 2 colheres de sopa de alcaparras Sal a gosto Modo de preparar Coloque em um refratário com tampa o salmão fresco, o óleo de oliva, a cebola, o vinho, as herbes de provence, o sal e a pimenta.

January 14th, 2009 by Receitas Culinaria
Filed under: Pratos, Saladas | Tags: ,,,,,,,,,,. | No Comments »