Ingredientes:
massa:
1 ½ xícara. (chá) de farinha. de trigo (180 gr.)
1 col. (sopa) de açúcar (15 gr.)
3 col. (sopa) de Gordura Vegetal Saúde (54 gr.)
1 a 2 col. (sopa) de água
creme:
2 col. (sopa) de maisena (30 gr.)
2 xícara. (chá) de leite (440 ml.)
1 gema
2 col. (sopa) de Gordura Vegetal Saúde (36 gr.)
2 col. (sopa) de açúcar (30 gr.)
essência de baunilha a gosto
recheio:
frutas de sua preferência (como morangos, cerejas, pêssegos etc.)
cobertura:
2 col. (sopa) de maisena (30 gr.)
3 ½ col. (sopa) de açúcar (60 gr.)
1 ½ xícara. (chá) de água (330 ml.)
Modo de Preparo:
massa: Numa tigela misture a farinha. de trigo c/ o açúcar e a Gordura Vegetal até formar
uma farofa. Junte 1 a 2 col. (sopa) de água p/ dar liga à massa. Misture até obter uma
massa lisa. Faça 10 bolinhas e abra c/ o rolo. Molde-as em forminhas p/ torta e fure o fundo
das massas c/ um garfo. Deixe-as descansar na geladeira por cerca de 15 min.. Preaqueça
o forno e asse as tortelas em temperatura média (180 ) por cerca de 10 min.. Deixe esfriar,
desenforme e reserve. creme: Dissolva a maisena no leite. Junte a gema, a Gordura
Vegetal e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e
junte essência de baunilha, a gosto, e mexa bem. Aguarde amornar. Recheie as tortelas c/
esse creme e depois coloque morangos frescos ou outra fruta de sua preferência (cerca de
400 gr.). cobertura: Dissolva a maisena e o açúcar na água. Leve ao fogo baixo por cerca
de 5 min. ou até obter uma cobertura transparente e encorpada. Aplique sobre as tortelas,
delicadamente, c/ o auxílio de um pincel. Leve à geladeira até o momento de servir.
Rendimento: 10 unidades. Tempo de preparo: 40 min..

Ingredientes:
1 dúzia de banana prata (ou outra boa para fritura)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado com leite de vaca
1 gema
4 claras
4 xícaras de açúcar
canela em pó
1a Camada – Bananas:
Corte as bananas ao comprido e frite-as apenas dourando. Coloque as fatias fritas em um
pirex untado ate cobrir o fundo (se preferir faca duas camadas de banana). Polvilhe canela
por cima das bananas.
2a Camada – Creme de leite condensado:
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite de vaca e a gema de ovo. Misture
ate formar um mingau de consistência media. Despeje por cima das bananas.
3a Camada – Suspiro:
Bata as claras em neve ate não cairem quando virar a tigela (muito bem batidas). Acrescente
devagar o açúcar sem parar de bater. Despeje o suspiro em cima do creme.
Finalmente leve ao forno ate o suspiro estar assado. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Sirva gelada.