- 3/4 de copo americano de açúcar (125g)
- 1 copo americano mal cheio de manteiga ou margarina (130g)
- 4 ovos
- 1 1/2 copo americano de farinha de trigo (150g)
- 1 copo americano bem cheio de maisena (100g)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com a manteiga ou margarina, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Acrescente as farinhas peneiradas com o fermento, mexendo sem bater. No fim, o limão e a baunilha. Coloque em forma savarin ou de pudim, bem untada. Forno preaquecido, temperatura moderada (175°C) por cerca de 1 hora. Deixe esfriar, desenforme e reserve.
Ingredientes Recheio:
- 1 1/2 copo americano de açúcar de confeiteiro (150g)
- 1 copo americano de manteiga sem sal (150g)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de rum
Modo de Fazer:
Bata o açúcar com a manteiga até esbranquiçar. Acrescente o restante e continue batendo até ficar homogêneo. Reserve.
INGREDIENTES-CROCANTE:
- 3/4 de copo americano de açúcar granulado (100g)
- 1/2 copo americano de água
- 3/4 de copo americano de miolo de amêndoas (80g)
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Fazer:
Ferva o açúcar com a água até começar a dourar. Acrescente as amêndoas sem pele e picadas, e a manteiga. Deixe acentuar a cor, jogue sobre a pedra untada e, depois de esfriar, passe pela máquina ou esmague com o rolo. Reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, coloque metade do recheio, salpique com um pouco do crocante. Tape com a parte restante, cubra todo o bolo com o resto do creme e, sobre este, espalhe o crocante.
Receitas
- torta coroa de frankfurt
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