Ingredientes 8 espigas de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
palha de milho
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até obter um creme. Coloque um pouco do creme na palha e amarre com barbante (veja o passo-a-passo abaixo). Cozinhe em água fervente por mais ou menos 40 minutos.
Passo-a-passo:
1 – Coloque o creme no centro da palha.
2 – Dobre as laterais da palha. Repita a operação nas outras duas extremidades.
3 – Para amarrar, pegue um barbante ou uma tira da palha e faça nós em ambos os lados.
Farnel by Receitas Culinaria on April 18th, 2009 1,8 kg de frango limpo sem pele e cortado nas juntas
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
6 tomates sem sementes picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 folha louro
3 pitadas de sal
1 pitada de pimenta em pó
1 colher (chá) de cúrcuma
1 xícara (chá) de cheiro-verde
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
4 ovos cozidos e picados
250g de lingüiça fritas e picadas
2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida, junte o azeite e os pedaços de frango mexendo até dourar levemente.
Cupim assado by Receita Minuto on January 31st, 2009 Ingredientes:
1 peça de cupim de aproximadamente 1 Kg
1 copo de suco de laranja
1 copo de vinho branco seco
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
sal grosso
Modo de preparo:
Perfure o cupim com uma faca fina e longa em vários pontos, coloque numa vasilha e junte o vinho, o suco de laranja e os temperos e deixe mariando durante 4 horas.
Tempura misto by Receitas Culinaria on February 7th, 2009 .
Temaki by Receitas Culinaria on February 7th, 2009 .
CARURU by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 (1) Descasque, limpe e deixe de molho de um dia para o outro:
1 k de camarão seco
Moa-os num moedor e guarde-os na geladeira.
CAMARÃO A BAIANA by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 3 lb de camarão fresco
Lave varias vezes em água fria.
Abobrinha de Gala by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 Ingredientes:
5 abobrinhas cortadas no comprimento
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de maisena
Óleo para fritar
Molho
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de atum escorrido
1 embalagem de Creme de Leite Fresco Parmalat (500g
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Polvilhe as abobrinhas com sal.
Ovos Mexidos by Receitas Culinaria on January 16th, 2009 Ingredientes
cascas de 4 bananas
1 cubo de caldo de galinha
1 ovo
Modo de Fazer
Refogue as cascas picadas de quatro bananas com um cubo de caldo de galinha.
Gazpacho by Receitas Culinaria on January 21st, 2009 Ingredientes
1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
meio quilo de pepino sem pele e sem sementes
1 tomate e 1 pepino picados
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho
1 xícara de suco de tomate de garrafa
2 colheres de vinagre tinto
3 colheres de azeite
meio litro de caldo de carne
sal e pimenta
Modo de fazer
Bata o pepino e o caldo de carne (aquela água que sobra quando se cozinha um pedaço de
carne) no liqüidificador.
Ingredientes
1 lata de sadinha
1/2 cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
Um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de maionese
Modo de Preparo
Limpe as sardinhas, coloque em um recepiente de vidro, amasse bem e acrescente a cebola, cenoura, salsa e cebolinha
Misture bem e acrescente aos poucos um pouco de creme de leite e maionese, até ficar da textura desejada
Sirva com torradas
Receitas - Receita
Torta de natal by Receitas de Natal on October 17th, 2009 Receitas de natal light
Ingredientes:
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro
• Amêndoas
• Chantilly
• 200 gr de chocolate meio amargo
• 100 gr de chocolate branco
• Raspas chocolate branco
• 4 claras em castelo
• 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo
• 1 pacote de gelatina
• 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
• 1 copo de leite de coco
• 150 gr de margarina
• Natas
Preparação:
Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme.
Ingredientes
1 copo de leite
1 copo de limão
3 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador acrescentando azeite ou óleo para engrossar
Esse molho é excelente para fondue de carne e saladas
Receitas - Receita
Marrons de Banana by Receitas Culinaria on January 13th, 2009 Ingredientes:
- 8 bananas d'água
- 15 colheres, das de sopa, mal cheias de açúcar
- 1 cálice de vinho tinto
- Essência de baunilha
- Açúcar cristal
Modo de Preparo:
Amasse as bananas, junte o açúcar e leve ao fogo brando, até que apareça o fundo da
panela.
Compota de Limão by Receitas Culinaria on January 20th, 2009 Ingredientes
1 dúzia de limão
meio quilo de açúcar
6 cravos
Modo de Preparar
Lixe a casca do limão com um pedaço de telha.
PUDIM DE LIMÃO COM SUSPIRO by Receitas Culinaria on January 21st, 2009 ingredientes:
2/3 de xícara de bolacha de água e sal, esfarelada
2/3 de xícara de açúcar
l/2 colher de chá de casca de limão
2 xícaras de leite escaldado
2 gemas
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
para o suspiro:
2 claras
l/4 de xícara de açúcar
l/2 colher de chá de baunilha
modo de fazer:
Numa tigela de tamanho médio, coloque a bolacha esfarelada, o açúcar, a casca de limão e o
suco de limão.
PUDIM DE PÃO COM BANANA by Receitas Culinaria on January 21st, 2009 ingredientes:
8 fatias de pão de forma sem casca
manteiga
4 bananas maduras, mas firmes, descascadas e cortadas em fatias finas
4 ovos batidos
4 colheres de sopa de açúcar
4 xícaras de leite
l colher de chá de baunilha
l colher de chá de canela em pá
modo de fazer:
Passe manteiga nas fatias de pão.
Doce de limao by Receitas Culinaria on February 6th, 2010 Ingredientes:
3 limões grandes
1/2 kg de açúcar
65 g de manteiga sem sal
3 ovos
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar em uma panela com a manteiga, a raspa dos limões
e o suco dos mesmos.
Ingredientes
2 l de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)
Modo de Preparo
Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela
Receitas - Receita
tarte de frutas by Receitas de Natal on November 13th, 2008 .
Ingredientes
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador
Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
Enrole e reserve-as em um pirex
Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia
Ingredientes
Massa
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio:
300g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo
Massa:
Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
A massa deve ficar pastosa não muito grossa
-Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
Se tiver uma frigideira anteaderente melhor
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
Cada concha vai equivaler a uma panqueca
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
Você irá repara q as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar
Cuidado para que a massa não fique grossa
Quanto mais fina mais gostosa ela fica
Recheio:
Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
Deixa a carne da uma ?fritadinha?
Você irá notar a da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
-Você ira notar q o molho ficará meio fino, com impressão q tem muita água, mas e assim mesmo que tem que ficar
Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim
Preparo:
-Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
Faça esse processo com todas as panquecas
-Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
-Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
-Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
-Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
-Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco
Dica: Essa massa também serve para panquecas doce
Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates, etc
Use sua criatividade
# Ingredientes
# 1, 5 kg de frango (ave inteira)
# Suco de 1 limão
# 1 colher (sopa) de alho picado
# 2 colheres (sopa) de margarina
# 2 colheres (sopa) de molho de soja
# 2 caldos de galinha concentrados
* Modo de Preparo
1. Retire os miúdos de dentro do frango
2. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira
3. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potência média máxima
4. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada
5. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer
6. Coloque o caldo de frango e misture bem
7. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima
Conheça uma receita simples, saborosa e fácil de fazer: filé de salmão com legumes
O salmão é importado do Chile. Hoje, com um preço mais acessível, tornou-se mais popular. Indicado para quem faz dieta de carnes vermelhas, é rico em omega3 e para homens evita até câncer de próstata
