Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 1,5 kg de costela bovina cortada em cubos grandes
- 500 g de Bacon em Pedaços Sadia
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 500 g de mandioca cortada em pedaços médios
- 4 folhas de louro
- 8 ramos de tomilho lavados e picados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
- 8 talos de cebolinha verde lavados e picados
Modo de Preparo
1. Em uma panela de pressão grande, derreta a margarina e frite
aos poucos os cubos de costela.
2. Corte o bacon em cubos grandes e doure-o com a costela.
3. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
4. Despeje 2 litros de água quente, tampe a panela e cozinhe em
fogo baixo por 1 hora e 40 minutos a partir do momento em que
iniciar a pressão.
5. Abra a panela e junte a mandioca, o louro e o tomilho, feche
novamente e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e tempere
com sal e pimenta.
7. Transfira para uma travessa funda e polvilhe a cebolinha.
Sirva em seguida.
Ingredientes
5 espigas de milho
1/2 kg de açúcar
200 ml de leite
100 ml de leite condensado
Modo de Preparo
Bata o milho com o leite. Depois, passe na peneira. Acrescente o açúcar, o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar. Despeje o líquido em taças individuais e ponha na geladeira. Antes de servir, polvilhe canela em pó.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
- 500 g de Lingüiça Tipo Portuguesa Sadia em rodelas
- 1 cebola pequena em cubos
- 600 g de batata sem casca e cortada em cubos
- 1,5 litros de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de couve manteiga em fatias finas
Modo de Preparo:
1. Em uma panela alta, frite a lingüiça em sua própria gordura
até dourar e refogue a cebola.
2. Com uma escumadeira, retire as rodelas de lingüiça, a cebola e
reserve.
3. Na mesma panela, junte as batatas, o caldo e cozinhe-as com a
panela tampada até elas ficarem bem macias.
4. Passe as batatas pelo espremedor e misture com o caldo do
cozimento até obter um creme homogêneo.
5. Acrescente a lingüiça reservada, a couve e misture bem. Sirva
em seguida.
Ingredientes
8 espigas de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
palha de milho
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até obter um creme. Coloque um pouco do creme na palha e amarre com barbante (veja o passo-a-passo abaixo). Cozinhe em água fervente por mais ou menos 40 minutos.
Passo-a-passo:
1 – Coloque o creme no centro da palha.
2 – Dobre as laterais da palha. Repita a operação nas outras duas extremidades.
3 – Para amarrar, pegue um barbante ou uma tira da palha e faça nós em ambos os lados.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
1 lata de sadinha
1/2 cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
Um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de maionese
Modo de Preparo
Limpe as sardinhas, coloque em um recepiente de vidro, amasse bem e acrescente a cebola, cenoura, salsa e cebolinha
Misture bem e acrescente aos poucos um pouco de creme de leite e maionese, até ficar da textura desejada
Sirva com torradas
Receitas - Receita
Torta de natal by Receitas de Natal on October 17th, 2009
Receitas de natal light
Ingredientes:
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro
• Amêndoas
• Chantilly
• 200 gr de chocolate meio amargo
• 100 gr de chocolate branco
• Raspas chocolate branco
• 4 claras em castelo
• 2 e 1/2 colheres de farinha de trigo
• 1 pacote de gelatina
• 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
• 1 copo de leite de coco
• 150 gr de margarina
• Natas
Preparação:
Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme.
April 17th, 2010 by Receitas Culinaria
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Molho de alho
Ingredientes
1 copo de leite
1 copo de limão
3 dentes de alho amassados
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador acrescentando azeite ou óleo para engrossar
Esse molho é excelente para fondue de carne e saladas
Receitas - Receita
PUDIM DE IOGURTE by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
l/2 xícara de açúcar
5 ovos
l xícara de açúcar
l colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de iogurte natural
l colher de sopa de maizena
modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura forte ( 220 graus ).
BABA DE MOÇA by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes:
3 xícara.
PUDIM DE ABÓBORA by Receitas Culinaria on January 21st, 2009
ingredientes:
3 ovos batidos
l xícara de abóbora cozida a amassada
adoçante artificial a gosto
l/2 colher de chá de canela em pá
l/4 de colher de chá de cravo em pá
l/4 de colher de chá de casca de laranja ralada
3/4 de xícara de leite desnatado
modo de fazer:
Misture muito bem os ovos batidos, a abóbora, o adoçante, a canela e o cravo em pá e a
casca de laranja ralada.
Cobertura de limão by Receitas Culinaria on February 6th, 2010
Ingredientes
1 lata de leite condensado
E suco de 3 limão
Modo de Preparo
Bata os igredientes no liquidificador
Coloque em cima do bolo e pronto.
SORBET DE CAGAITA by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes
meia dúzia de cagaita
2 copos de água mineral
Modo de preparar
Descascar a cagaita.
April 17th, 2010 by Receitas Culinaria
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Ingredientes
2 l de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)
Modo de Preparo
Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela
Receitas - Receita
tarte de frutas by Receitas de Natal on November 13th, 2008
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Ingredientes
1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador
Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
Enrole e reserve-as em um pirex
Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia
February 13th, 2010 by Receitas Culinaria
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