Receitas - Receita

Moqueca de Carne by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Ingredientes 3 tomates cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 3 ramos de coentro 2 ovos 1 copo de leite de coco 1 copo de azeite de dendê 100 gramas de camarão seco 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos 300 gramas de carne de boi cortada em cubinhos Sal Modo de Fazer Coloque um pouco de água na panela - de preferência, de barro.

Pirarucu de Casaca by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Ingredientes 1 quilo de pirarucu seco 1 quilo de farinha de mandioca tipo uarini (no rio é conhecida como farinha d'água; se não achar, pode ser retirada da receita) 2 vidros de leite de coco pequenos 6 ovos cozidos 200 gramas de azeitonas 700 gramas de ervilhas 2 bananas da terra fritas em rodela Molho 4 tomates 2 cebolas 1 porção de cheiro verde 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de colorau 1 copo de água 1 xícara de azeite de oliva Modo de Fazer Frite o peixe e depois desfie.

Bobo de Camarão by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 1 1/2 kg de camarões médios e frescos - 2 cocôs grandes - 1 1/2 kg de aipim - 1 1/2 kg de tomate - 1 pimentão vermelho - 1/2 folha de louro - Azeite-de-dendê e de oliva - 1 amarrado de salsa, cebolinha verde e coentro - Sal - Alho - Cebola - Limão - Pimentas Modo de Preparo: Primeira Etapa: Limpe os camarões e tempere com sal, limão e pimentas a gosto.

Salada de Caranguejo by Receitas Culinaria on January 16th, 2009
Ingredientes 12 caranguejos graúdos 1 tomate 1 cebola 2 pimentas de cheiro 1 maço de cheiro verde Alface a vontade Azeite de oliva Vinagre branco Sal a gosto Modo de fazer Ferva os caranguejos para tirar a carne, ou compre a carne desfiada.

Suflê de Camarões by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 500 gr de camarões - 4 ovos - 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado - 1 copo de leite - 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 2 colheres, das de sopa, de claybom - Sal - Pimenta-do-reino - Salsa picadinha Modo de Preparo: Leve o claybom ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco.

Receitas - Receita

Suflê de Camarões by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 500 gr de camarões - 4 ovos - 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado - 1 copo de leite - 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 2 colheres, das de sopa, de claybom - Sal - Pimenta-do-reino - Salsa picadinha Modo de Preparo: Leve o claybom ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco.

RISOTO DE ESCARGOT by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
(O preparo deste prato é feito em duas etapas e serve de 4 a 6 pessoas) Primeira etapa - caldo au courtcur bovillon (aromatizante e pré-cozimento) Ingredientes 2 dúzias de escargots (500 gr) 1 litro de água 1 cenoura 1 cebola 1 talo de salsão 1 pedaço de toucinho (opcional - ajuda a amaciar) Salsinha e cebolinha Modo de preparar Lavar duas dúzias (500 gr) de escargot frescos e ainda vivos com vinagre e sal grosso.

Moqueca de Siri by Receitas Culinaria on January 20th, 2009
Cada mulher desfia em média 300 siris/dia.

Lagosta ou Camarão a Termidor by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão - 3 gemas de ovo - 150 gr de queijo prato ralado - 1 lata de creme de leite - 1 vidro de champignon - Azeite - Tomate - Pimentão - Cebola - Cheiro-verde - 2 1/2 xícaras de leite - 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga - Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto) Modo de Preparo:Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão.

TORTA DE SARDINHAS by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes para a massa: 1 xícara.

Receitas - Receita

Moqueca de Siri by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Cada mulher desfia em média 300 siris por dia.

Amor de Verão by Receitas Culinaria on January 13th, 2009
Ingredientes: 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Polpa de Tomate Parmalat (520g) 1 xícara (chá) de água 500g de peixe (cação ou namorado) em cubos Molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 copo de Requeijão Cremoso Parmalat 4 colheres (sopa) de Creme de Leite 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (opcional) Modo de Preparo: Refogue a cebola na manteiga até murchar.

RISOTO DE ESCARGOT by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
(O preparo deste prato é feito em duas etapas e serve de 4 a 6 pessoas) Primeira etapa - caldo au courtcur bovillon (aromatizante e pré-cozimento) Ingredientes 2 dúzias de escargots (500 gr) 1 litro de água 1 cenoura 1 cebola 1 talo de salsão 1 pedaço de toucinho (opcional - ajuda a amaciar) Salsinha e cebolinha Modo de preparar Lavar duas dúzias (500 gr) de escargot frescos e ainda vivos com vinagre e sal grosso.

Lagosta ou Camarão a Termidor by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - 750 gr de carne de lagosta ou 1 kg de camarão - 3 gemas de ovo - 150 gr de queijo prato ralado - 1 lata de creme de leite - 1 vidro de champignon - Azeite - Tomate - Pimentão - Cebola - Cheiro-verde - 2 1/2 xícaras de leite - 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga - Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto) Modo de Preparo:Colocar a carne da lagosta ou o camarão de molho com limão.

Peixe Alla Besciamella by Receitas Culinaria on January 14th, 2009
Ingredientes 4 filés de linguado 30g de alcaparras 150g de camarões pequenos 100g de manteiga Suco de um limão 1 embalagem de Molho Branco Parmalat (520g) Rodelas de cenoura 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Receitas - Receita

Salmão à Inglesa by Receitas Culinaria on January 12th, 2009
Ingredientes: - Salmão - Sal - 1 ramo de cheiro-verde - Batatas - Manteiga Modo de Preparo: Coza o salmão em água temperada de sal, com um ramo de cheiros.

RISOTO DE ESCARGOT by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
(O preparo deste prato é feito em duas etapas e serve de 4 a 6 pessoas) Primeira etapa - caldo au courtcur bovillon (aromatizante e pré-cozimento) Ingredientes 2 dúzias de escargots (500 gr) 1 litro de água 1 cenoura 1 cebola 1 talo de salsão 1 pedaço de toucinho (opcional - ajuda a amaciar) Salsinha e cebolinha Modo de preparar Lavar duas dúzias (500 gr) de escargot frescos e ainda vivos com vinagre e sal grosso.

Moqueca de Carne by Receitas Culinaria on January 19th, 2009
Ingredientes 3 tomates cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 3 ramos de coentro 2 ovos 1 copo de leite de coco 1 copo de azeite de dendê 100 gramas de camarão seco 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos 300 gramas de carne de boi cortada em cubinhos Sal Modo de Fazer Coloque um pouco de água na panela - de preferência, de barro.

AZUL MARINHO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Limpe a barrigada e guelras, deixando escamas e cabeça.

ENFORMADO DE SALMÃO by Receitas Culinaria on January 30th, 2009
Ingredientes (para 8 pessoas) 200 g de filé de salmão defumado, em fatias 1 kg de salmão fresco sem pele, cortado em pedaços 1 colher de sopa de óleo de oliva 1 cebola grande picada 1 xícara de chá de vinho branco 1/2 colher de sopa de herbes de provence 1 envelope de gelatina sem sabor Meia xícara de chá de água 1 xícara de chá de creme de leite fresco Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Ingredientes para o molho de mostarda e alcaparras 1 xícara de chá de creme de leite fresco Suco de um limão 1 colher de sobremesa de mostarda 2 colheres de sopa de alcaparras Sal a gosto Modo de preparar Coloque em um refratário com tampa o salmão fresco, o óleo de oliva, a cebola, o vinho, as herbes de provence, o sal e a pimenta.

Receitas - Receita

Tempura misto by Receitas Culinaria on February 7th, 2009
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Temaki by Receitas Culinaria on February 7th, 2009
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Farnel by Receitas Culinaria on April 18th, 2009
1,8 kg de frango limpo sem pele e cortado nas juntas 2 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho amassados 2 cebolas médias picadas 6 tomates sem sementes picados 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 folha louro 3 pitadas de sal 1 pitada de pimenta em pó 1 colher (chá) de cúrcuma 1 xícara (chá) de cheiro-verde 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 4 ovos cozidos e picados 250g de lingüiça fritas e picadas 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos Modo de preparo: Em uma panela aquecida, junte o azeite e os pedaços de frango mexendo até dourar levemente.

Cupim assado by Receita Minuto on January 31st, 2009
Ingredientes: 1 peça de cupim de aproximadamente 1 Kg 1 copo de suco de laranja 1 copo de vinho branco seco 6 dentes de alho picados 1 cebola picada sal grosso Modo de preparo: Perfure o cupim com uma faca fina e longa em vários pontos, coloque numa vasilha e junte o vinho, o suco de laranja e os temperos e deixe mariando durante 4 horas.

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Farnel by Receitas Culinaria on April 18th, 2009
1,8 kg de frango limpo sem pele e cortado nas juntas 2 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho amassados 2 cebolas médias picadas 6 tomates sem sementes picados 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 folha louro 3 pitadas de sal 1 pitada de pimenta em pó 1 colher (chá) de cúrcuma 1 xícara (chá) de cheiro-verde 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 4 ovos cozidos e picados 250g de lingüiça fritas e picadas 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos Modo de preparo: Em uma panela aquecida, junte o azeite e os pedaços de frango mexendo até dourar levemente.

Tempura misto by Receitas Culinaria on February 7th, 2009
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Temaki by Receitas Culinaria on February 7th, 2009
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Cupim assado by Receita Minuto on January 31st, 2009
Ingredientes: 1 peça de cupim de aproximadamente 1 Kg 1 copo de suco de laranja 1 copo de vinho branco seco 6 dentes de alho picados 1 cebola picada sal grosso Modo de preparo: Perfure o cupim com uma faca fina e longa em vários pontos, coloque numa vasilha e junte o vinho, o suco de laranja e os temperos e deixe mariando durante 4 horas.